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【旅遊】好客美濃 經典台灣客家庄

2006/03/23 06:00

美濃,昔日的菸葉王國,台灣經典的客家庄。即使菸葉色彩褪去、煙樓不再飄香,美濃依舊以她獨有的人文魅力,活躍於美濃山腳下。

記者吳孟芳/高雄報導.攝影

三面環山、中有湖,還有溪水潺潺流經,美濃的好山好水,向來即為人所津津樂道。優良的地理環境,加上客家族群勤儉刻苦、硬頸且團結的傳統,造就美濃與美濃人鮮明的生活形象:田地與伯公、煙樓與夥房、敬字亭與博士庄,油紙傘加藍衫、粄條加薑絲炒大腸,還有那繞梁三日的客家山歌等。

一條永安路,收納了美濃所有的特色。

這被稱為美濃的第一街、美濃開庄之始,從美濃特有的墓塚式庄頭伯公起,經過曾肩負防禦攻勢的東門樓、三合院夥房、菸葉大王林春雨故居,至另一端象徵美濃人尊敬文字、重視教育的敬字亭。巡禮永安老街,沐浴美濃人文歷史風情。

遊歷美濃,可以選擇騎乘單車的方式進行,當地依據不同主題規劃出七條腳踏車路線,並以彩虹的七種顏色為代表,如古蹟之旅的紅線、文學之旅的綠線、水圳之旅的藍線等。當然也可以打亂路線隨心所欲,美濃山遠方縹渺、中正湖畔美景倒映,田園風光盡收眼底、客家美食處處,來美濃俯拾皆是。


美濃印象一 客家藍衫

婦女不分貧富貴賤、燕瘦環肥,統統穿著剪裁寬鬆、無腰身,既舒適又不用顧忌身材的藍衫。日復一日、年復一年,直至破舊了才會換新,盡顯客家人勤儉的美德。

藍衫也適用於各種場合,不論居家、慶典、下田勞動都是,且四季皆宜,穿起來落落大方又深具實用價值。

當然,隨著時代變遷,如今就算是美濃人,也很少人會一天到晚穿著藍衫,除非特殊場合或參與社團等展現客家風情的時段。美濃的藍衫店數量自然也不能與過去相提並論。改良式的藍衫不說,如今在美濃以傳統剪裁、手工製作的藍衫店,僅剩在永安老街上的「錦興藍衫店」一家。

九十多歲高齡的謝景來老師傅,從17歲拜師學藝、二十多歲自立門戶開始,便與藍衫結下不解之緣。錦興藍衫店最鼎盛時期,曾有兩百多名學徒,日後雖因西服漸起,穿藍衫者銳減,謝景來依舊堅持在縫製藍衫的崗位上。一把用了七十多年的剪刀,磨了又鈍、鈍了又磨,直至今日仍緊握在老師傅的手上,裁剪出一件件藍衫。

傳統的客家藍衫,雖稱不上花稍,但在老師傅的巧手下,做工細膩、質感高雅,非常具有收藏的價值。

◆傳統客家藍衫一件約為2,000元。

◆可以接受訂做,工期約莫2週。

◆錦興藍衫店電話:(07)6811191


美濃印象二 油紙傘

有些人認為送「傘」不是什麼好兆頭,但在美濃送傘可是高貴又吉祥的行為。油紙傘是美濃地區的特產,「紙」與「子」為諧音,所以拿來送給兒子象徵成年,送給女兒當嫁妝則有「早生貴子」的意涵。

開傘為圓、合傘為滿,油紙傘還可比喻圓滿、團結。

油紙傘過去是客家人就地取材,以經濟材料製成的擋雨工具,現在油紙傘的實用功能偏低,並逐漸演變成工藝收藏品,許多人到美濃都會帶把油紙傘作為紀念。竹、棉紙與繩,油紙傘的材料雖然簡單,但製作過程卻相當繁複,竹要先泡水去糖分,再經削竹、串聯、繞線、裱紙、上油、曝曬、繪畫……等十多道手工步驟才能完成。傘頂也常繪有花卉、山水、奇珍異獸等,是展現美濃人工藝技巧的地方。

當然,油紙傘的使用價值仍在,若想拿來當雨具,也不失為另類之選。不過,油紙傘雖然不怕水,卻怕火與怕尖,長期不用也得小心保養,避免油紙糾黏,否則真正下起雨來傘打不開,想耍酷還真酷不起來。


美濃印象三 陶藝

原本美濃並無陶瓷工業,直至1987年藝術家朱邦雄於故鄉美濃設置「美濃窯」後,陶瓷工藝才開始在地方扎根。更在許多興趣相同者的相繼投入下,美濃陶藝逐漸發展出規模,小小的鎮上就有7家以上的陶藝品店。現今流傳「北鶯歌、南美濃」的說法,也是對美濃陶藝的諸多肯定。

美濃的陶藝品店各具特色,有公共藝術、生活陶、窯燒陶、青花陶與拉壺等等,種類繁多。美濃陶藝結合實用與藝術,採台灣陶土高溫燒製而成,雖非華麗精緻,卻都是以地方文化、自然藝術為靈感的鄉土手工創作,質樸又易於親近。


推薦小吃 粄條壽司

到美濃怎麼能不吃粄條?用存放一年以上的在來米和蕃薯粉加水製成,口感又Q又滑潤的粄條,一直是傳統客家飲食裡的要角,不論乾拌或是煮湯都深受饕客歡迎。只是,過去客家美食為強調飽足感的油膩形象,也讓企圖維持苗條身型的消費者卻步,為符合健康飲食概念,「美濃庄」推出迎合現代口味的「粄條壽司」。以粄條取代壽司,內包有蛋皮、小黃瓜、紅蘿蔔肉鬆等傳統壽司餡料,吃起來既香又脆,還有粄條的Q滑,相當清淡爽口。

◆粄條壽司每盒60元。

◆美濃庄粄條總店電話:(07)6818989


順遊景點 逗陣來「內門」

位於台3線上,與美濃相隔杉林鄉和旗山鎮,內門是個相當有意思的小鄉鎮。

在這裡小至婚姻嫁娶,大至鄉長選舉得票相同,都得要向紫竹寺觀音佛祖擲筊請示,才能決定最終結果。

紫竹寺是鄉民的信仰中心,文武陣頭匯聚,六十多個陣頭中宋江陣就占21個,是全台宋江陣密度最高的鄉鎮,其中還包括全台唯一的平埔宋江陣。傳統陣頭之外,為延續民間傳統技藝,高雄縣政府也選在內門舉辦「創意宋江陣」比賽,吸引許多青年學子參加。

看得見傳統習俗,也望得到特殊的自然地形,著名的「月世界」景觀不僅存在於草山與田寮,這種寸草不生、童山濯濯的景象,其實在內門也能瞧見。「月世界」的現象在地質上稱作「青灰岩」,原是海底的泥積土,造山運動後露出地表經歷沖蝕而成,然因鹽分極高、透水性差、結構鬆散,所以並不利於植物生長。

成遍惡地,光禿禿的山丘,在內門182縣道29K處附近,走入鄉間小徑猶如置身荒地,又好像闖進了另一個星球。

如果站在山丘下望不過癮,位於內門鄉西側與台南縣左鎮鄉、龍崎鄉交界的「308高地」,則是個可居高眺望整片「草山月世界」的地方。放眼看去險惡地形綿延無盡,景觀壯闊,天氣良好時還能看見台南市的大樓與海外作業船隻。

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