【旅遊】發掘輪島生命熱力-----日本石川縣紀行

記者周幸叡 ／ 日本報導 ˙ 攝影

輪島並非島，它位於日本本州能登半島上，面向著日本海，雖是一個小地方，卻以熱鬧朝市、典雅輪島塗（漆器）聞名日本。

三月遭逢能登半島地震淬鍊後，外傳受害最嚴重的輪島，其實很快就恢復以往的活力。細細漫步其間，除了看到積極修建中的幾間民宅外，更看到許多輪島特有的生命熱力。我承認，此行雖然不是豪華都市巡禮、沒有名牌精品可血拼，但更多的感動，在沿途每一個行腳中激盪出來。

討海人的熱情民宿漁火

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車子經過蜿蜒山路後，開始沿之字形山徑向下俯衝，每一段都像是在坐雲霄飛車，連開車的日本朋友森小姐也不禁自言自語：「這裡有人住嗎﹖」

下到西保海岸邊，約5、6戶人家的小漁村出現了﹗民宿漁火就在前方。民宿主人下孫一正在廚房處理剛捕回來的魚獲，帶著一身魚腥迎接我們，和飄散在在空氣中的大海味道相呼應。

說真的，做為偏僻鄉下民宿，漁火實在太讓人驚喜﹗200年歷史的古樸木屋，有著一打開大門就能欣賞海景的長廊、光滑木梯、黑亮的輪島漆牆壁，加上一個往昔烤火、煮開水的圍爐榻榻米大廳，我的心很快就被它們收買了。

房間同樣可看海，沒有電視、手機失聯，不斷傳來的是海潮聲和主人親切招呼聲。晚餐吃的是主人自家種的菜、自己捕的魚，還有能登梯田種出來的良質米。

浸泡在大眾溫泉池裡，舒緩身心之餘，耳邊也響起主人的叮嚀，他說明天若是有機會，還可以和他一起出海捕魚﹗

間垣之里的智慧 大澤

「間垣」是一種圍籬，以名為「niga」的竹子編製成，高約5公尺，像高高的屏風圈圍整個住家，只開一個小門讓住戶進出，外地人從外面根本看不出所以然，觸目所見均是一大片高高的黃土色圍籬，在淳樸漁村中，顯出另一種簡單美感，形成當地特色。

圍籬編製緊固，竹與竹間幾乎無隙縫，不只當防風林並兼具保暖、防曬功能。一到11月上旬，就是家家戶戶修理、翻新時候，換修情形據說也非常有趣呢。

不過，最讓我驚豔的是有一大棵燦爛綻放的櫻花樹，淡淡粉紅在最裡邊的高矗黃籬上方暈開，像一抹關不住的春光，可惜只能遠觀無法近觸﹗

豆腐店的堅持 手仕事屋

拉開木門進入「手仕事屋」，不起眼的裝潢、充滿歲月磨損的木桌椅，怎麼樣也無法和我曾品味過的那些京都名豆腐料理店相比。

沒有高級日式料理的典雅和風，缺少京都豆腐料理店的迷人禪味，周圍用餐的都是穿著普通、看起來和老闆很熟的人，連擺放料理的餐具都很普通，甚至用到缺一小角﹗

真正的勝負，在咬下豆腐的那一剎那決定。外觀就像大饅頭的豆腐，細緻扎實的口感撫慰整個口腔，並隨著咀嚼散發淡淡大豆香。這就是從明治時代創業以來，一直是曹洞宗大本山總持寺祖院御用的傳統豆腐。

免不了要問老闆一些教條式問題，諸如一天賣多少豆腐﹖這裡交通不便，有無搬到別處或擴大營業打算等。

老闆說因為堅持全程手工、用傳統製法，店裡的豆腐產量並不大，他並不在乎一天要賣很多，若要大量生產，以機器製作不就得了嗎﹖他也不想搬到大城鎮去擴大門面，在這裡供應給知道的人享用就好。

聽完汗顏的我，只有再點一碗豆腐，重新細嘗其中的無盡韻味。

鏡頭下的觀察 輪島素顏

◆自然奇景：男女瀑布

不論地名或是站在欣賞自然美景的角度，男女瀑布都極為引人遐思：兩條細長如白絹瀑布沿著傾斜的河床流瀉而下，時而交匯時而分流，面向瀑布右側為男瀑布，女瀑布在左，合起來就是男女瀑布。瀑布清流即使進入夏季也依然清涼，當地小孩將這裡當成天然溜滑梯﹗

◆庶民社交場：湯樂里

「湯樂里」是輪島溫泉鄉的足湯設施名稱，意即希望泡湯客浸泡溫泉後身心舒暢，如回到自己家鄉般快樂。雖是免費泡湯池，木屋外觀搭配石造溫泉池，比起旅館湯屋毫不遜色。使用時間上午6點到下午10點，大家一邊聊天一邊泡腳，其樂融融。更酷的是，外頭還設有愛犬池，讓寵物也可以和主人一樣享受泡湯樂呢﹗

◆奢華收藏館：INACHU美術館

隱身在庶民廚房的輪島朝市裡，歐式城堡般的白色建築讓INACHU美術館很顯眼，若走進一瞧更會嚇一跳，在這麼鄉下的地方，竟然有個收藏展示高價古董的美術館﹗該館標榜展示各王朝時代古董，如路易王室、德川時代等，每件展示品幾乎都有經過日本有名的古董鑑定節目鑑定，價格動輒上千萬日圓（約280萬元）呢﹗

◆懷舊月台：輪島舊車站

往昔的車站改成休憩景點，一整節的軌道和月台都搬了過來，加上畫有火車的超大看板，濃濃懷舊氛圍成為遊客拍照好地方。只不過大家拍的照片都很搞笑，不是站在火車看板前假裝推火車，就是在月台上奔跑假裝被火車追﹗

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