藝文頻道粉絲團
限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
離開
進入
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定，已於網站首頁或各該限制級網頁，依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw
【旅遊】旅遊的滋味-----哥倫比亞咖啡體驗營
翻炒過後的咖啡豆，再經磨粉步驟，即可製成味道香醇的咖啡粉。
今天的品嘗者／蘇飛鴨
在哥國北部的Santa Marta，沿街隨招隨到的咖啡小販，他們提著一個長方形籃子，籃內放著裝有熱咖啡的熱水瓶，不斷地叫賣著：Tinto！Tinto！
在悶暑的哥國北方，這是最佳提神飲料。哥國的咖啡濃度中等，不酸澀，口感滑順，一杯才台幣4元。連在台灣不喝咖啡的我，也忍不住愛上哥倫比亞咖啡，竟然天天將咖啡當水喝。
要想見識聞名全球的哥倫比亞咖啡，不妨前往著名的咖啡產區Salento小鎮。Salento是一個恬靜優閒的咖啡小鎮，和善純樸的人民，很難跟兇狠的游擊隊作聯想。在優美翠綠山谷間，散佈著無數以傳統方式烘焙咖啡的小農莊。
我們參加了一位老爺爺經營的小咖啡坊，他所栽種的有機咖啡頗受當地歡迎。這座小咖啡農場有阿拉伯咖啡樹和哥國咖啡樹混合生產，這兩種咖啡的顏色、味道相近，只是高大葉大的阿拉伯咖啡樹產量較少，哥國咖啡樹雖然矮小，產量卻多很多。
我們在腰際繫上咖啡籃，跟隨老爺爺的孫子到山坡採集成熟紅透的咖啡豆。採來的豆子經過機器去皮，烈日曝曬，成為金黃堅硬的咖啡豆之後，才能正式下鍋翻炒。最後，炒成咖啡焦黑的咖啡豆，經過手搖磨豆機磨成粉狀，正宗香濃的哥倫比亞咖啡才算大功告成。
網友回應