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進入【旅遊】溫泉˙白雪˙松葉蟹 --------日本鳥取縣冬日三味
鳥取的鍋物一定會加上年糕，讓豐富的料理更多了份飽足感。
撰文˙攝影／秀靜
在開闊的湖畔享受溫泉洗浴的暢快，在冬日裡是相當難得的體驗。
臨日本海的鳥取縣，就位於俗稱的日本山陰地帶。雖然冬期長，也是日本少數的豪雪地區，但來自日本海豐富的漁獲量、以及全日本少有的鐳溫泉等，皆構成冬日之旅的絕佳魅力！
濃密的樹林偶爾透進些許陽光，雪中散步成了莫大的優閒享受。
懷舊的湯治風情三朝、羽合、皆生溫泉
住宿百年老舖旅館，主人的親切招待也是體驗的一部份。
日本的溫泉區眾多，即使是相同泉質，因不同的風景也會讓人有不同的體驗。例如鳥取縣的「三朝溫泉」，這裡除了是日本出名的深山名湯外，自平安末期開湯至今，擁有千年以上的湯治文化更是獨樹一格。
漁市場內擺滿當日進貨的松葉蟹，標榜著新鮮美味。
三朝溫泉的湯質是世界少有的鐳溫泉，據悉這裡的鐳含量相當豐富，鐳元素氣化後混合在空氣中，光是呼吸溫泉街上的空氣，就對身體大有助益。有項統計發現，三朝地區的癌症發生率低，就是因為微量的放射線有助於活化細胞，也可提高身體的免疫力。三朝溫泉街特有的泉質也成為一大賣點，連日本許多知名文人都喜歡來此享受千年名湯的撫慰，為當地增添了些許文學氣息。
清甜味美的蟹肉是鳥取縣冬日必嘗的美食。
鳥取縣的溫泉湯質特殊之外，景致更是一絕。例如位於東鄉湖西畔的「羽合溫泉」，就是許多日本人喜歡造訪的溫泉地。羽合溫泉望湖樓老闆充分取材，利用湖底冒出的溫泉在湖面上搭起了湯屋，遊客就可以一邊泡湯，一邊眺望遼闊的東鄉湖風光。遠眺湖景還不過癮，飯店還備有屋形船，住房的團體遊客可以再加2000日圓租下整艘船近擁湖光山色。除了夜遊湖上美景，還能在船上享受大廚現做的季節料理，相當划算。
另一處以白砂青松聞名的「皆生溫泉」也是日本少數臨海的知名溫泉區。皆生溫泉的華水亭飯店就建築在大片的白砂與松林旁，巧妙借自自然的景觀，讓泡湯成為最高的享受，遠眺蔚藍的日本海濱，佐著海浪拍岸的優美節奏，可以完全沉澱心靈。
大山雪地散策 冬季魅力全體驗
想感受冬季雪國的魅力，大山肯定是不可錯過的體驗，它是日本中國地方的最高峰，從不同角度、不同季節觀賞，都會發現不同風貌。據說從西側的伯耆地區觀看，形狀與富士山一模一樣，也因此充滿了神話色彩，也有伯耆富士之稱。
傳統日本人相信，高大的山中一定住有神仙，因此循著幽靜的山路上行，一定留有許多跨越恆久時代的寺廟值得探訪。我們在大山町觀光商工課的加藤小姐帶領下，從大山寺橋開始展開冬日的大山寺與大神山神社之旅。12月的冬季裡，大山已經降下了厚厚的深雪，沿途兩旁均可看見巨大的杉樹與櫸木；新著在枝頭的霜雪，在陽光不時的照射下散發出一種潔白幽靜的氣息。踩著石板組成的坡道循序上山，老實說走起來並不輕鬆，但周遭迷人的風景卻可以讓人忘卻腳下的疲憊。
沿途造訪了平安時代屈指可數的靈場大山寺，以及祭祀眾神所在的大神山神社。由於相信神就居住在高遠的山間，要抵達大神山神社參拜前，必須爬上一段長達700公尺的石階，其實也考驗了人們對神的崇敬信仰。
這一段大山雪地漫步之旅，腳程快的大約1小時可以來回，只是建議遊客如果冬季來訪最好要自備較厚的毛襪以及防滑的鞋子（或可在山下的滑雪用品店租雪鞋），同時注意保暖。當然下山後還可以找家咖啡店品嘗一杯現煮咖啡或紅豆湯，熱騰騰的滋味保證難忘。
冬期限定奢華食材松葉蟹豋場
冬季旅遊鳥取，一定要品嘗松葉蟹。遊客可以到賀露港旁的漁市場逛逛，感受居民熱情的招呼，也可見到堆積如小山的松葉蟹可口模樣。一隻身長平均80公分的松葉蟹，在港口拍賣價就要叫到13000日圓，高貴的身價不是沒有道理。
松葉蟹一年可撈捕的季節是11月到隔年3月。每年日本政府會依照當年的漁量決定松葉蟹的解禁日。位居地利之便的鳥取縣，因為周邊就有大陸棚地形，加上附近海底有大山噴發時的火山灰堆積，構成魚蝦成長的最好環境，也讓松葉蟹易於成長。此外，一般蟹類捕捉上岸的開始，便會因生活環境改變而「日漸消瘦」，因此懂得嘗蟹的饕客都知道，每年11月松葉蟹捕獲期一開始就要到鳥取現地來吃，因為越新鮮，越減少運送時間，入口的蟹肉會更肥美。
在鳥取當地，幾乎每家餐廳都可以料理出絕妙的松葉蟹料理。不論是以炭火慢烤、或與時蔬搭配做成火鍋料理、或是僅用滾水川燙、或乾脆直接做成沙西米品嘗鮮甜肉質，都是一流的道地吃法。公蟹的膏脂肥美，懂吃的當地人更知道松葉蟹母蟹（親蟹）的可口。外型雖不如公蟹的賣相佳，但母蟹滿滿的蟹卵與味甜濃郁的蟹肉卻毫不遜色，每一口都是令人回味無窮。
傳統溫泉名宿 木屋旅館
位於三朝溫泉的「木屋旅館」，共14間客房，可容納50人，自明治元年開始已有150多年歷史。8代前的先祖因為是地方仕紳，受封了木屋的屋號，一直沿用至今，旅館主人也因此透著濃濃的貴族氣息。
住宿木屋不能只是以住宿百年旅館的心情而已，更令人感興趣的應該是無所不在的古董裝飾。承繼了久遠歷史的家具，除了昔日手作的感動，更兼具了當代的流行與實用性，每一件都讓人愛不釋手。
本身就是藝術家的主人，在旅館對面還有一間名為「木木」的咖啡店，裡面佈滿了經年的收藏與藍染作品，當中更有宮崎駿來訪時的親筆留言。喜愛繪畫的主人有會也會免費幫投緣的旅客畫張速寫，作為溫泉之旅的最佳紀念。
旅遊資訊
◆航班：可利用華航飛廣島，或華航、長榮、日航等至關西、名古屋等機場後，再轉新幹線
或高速公路前往鳥取縣。另外，也可搭乘5月15日起的立榮台北-米子包機前往。
◆相關資訊洽詢：
1.大山町觀光商工課：http://www.daisen.gr.jp。
2.賀露中央海鮮市場協同組合：http://www.karoichi.jp。
3.羽合溫泉望湖樓旅館：http://www.bokoro.com。
4.米子．皆生溫泉華水亭：http://www.kaike-grandhotel.co.jp。
5.鳥取縣觀光情報：http://yokoso.pref.tottori.jp。
6.木屋旅館：http://www.misasa.co.jp。
7.日本觀光協會台灣事務所，電話：（02）2506-4231。
◆出團情報：可洽詢東南(02)2522-1000 良友(02)2507-5151 天喜(02)2311-8228
飛鳥(02)2341-4188 五福(04)2326-6111等各大旅行社。
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