【旅遊】新世界 秋牧韻味
澳洲南澳阿得雷德、巴羅莎

記者張肇麟／澳洲報導．攝影

南半球在每年3到5月進入秋季，「新世界」產酒區的葡萄即將熟成，澳洲面積最大的葡萄酒產地——南澳州（South Australia）也正準備採收釀製美酒的原料。平均氣溫24℃的宜人氣候、規劃有致也不失活力的公園城市，以及酒莊散發的浪漫韻味，在在召喚遊人啟程造訪南澳。

跟南澳人談論南澳，兩個「唯一」會被提及的，首先它是澳洲六州中唯一沒有收容過罪犯的州;再來就是首府阿得雷德（Adelaide）是全澳唯一先進行都市計畫再讓人進駐居住的都市，同時造就了澳州第一個「自由人」移民地，這兩點讓身處澳洲第五大城的他們仍然面露自豪。

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然而英國將罪犯流放澳洲的行動在1868年已停止，各地環境早已隨著時間「淨化」，南澳的第一項唯一其實不易體會，但另一項唯一，只要信步漫遊阿得雷德，肯定能充分感受。

阿得雷德：理想城市綠意繞

阿得雷德建於1836年，整座城市被多倫斯河（River Torrens）分隔成南北二區。

南區屬主要商業區，現代高樓與古典建築融洽共處，北區則為舒適閑靜的住宅區。

即使南區繁忙熱鬧，初次走訪也不必擔心會迷路， 因為四周分別被四條大街（Terrace）給圍繞，除了東大街成階梯狀外，另外三邊都是筆直寬敞的大馬路，大街之外全是綠地公園。加上市區道路都規劃成棋盤式，威廉國王街（K i n g W i l l i a mSt.）貫穿南北，維多利亞廣場（VictoriaSquare）坐落中心位置，在四大區各有一座綠地廣場，街區格局相當方正規整。

順著北大街（North Terrace）北側往東走，沿途有州立圖書館、今年屆滿150週年的南澳博物館以及南澳美術館，砂岩建築外觀古典氣派，緊接著是阿得雷德大學與南澳大學，再往前進可抵阿得雷德植物園，若是穿過校園往北走便會到達蜿蜒的多倫斯河，整個區塊瀰漫知性氣息。

在北大街西段與多倫斯河之間，則坐落著新與舊州議事堂，西邊是車站與賭場，後方有藝術中心（Festival Centre）。站在河的北岸往南眺望，河面不時有人力腳踏遊船與天鵝鵜鶘水鴨悠游滑過，寬廣綠地後是新舊建築構成疏落有致的都市風光，氣氛閒適舒暢。此番公園城市景致是由英國工程師威廉．賴特（William Light）所規劃造就，他的塑像就矗立在河北邊的山坡上，右手平舉指向鬧區，具體表現前瞻視野。

其實精密測量營造而成的阿得雷德在建城初期不甚活躍，直到1968年工黨總理唐．丹士頓（Don Dunstan）上台，進行解除書籍禁令、同性戀合法等改革，使其變成藝術創作者與知識分子的樂園，旺盛活力延續至今。始於1960年、每逢雙數年份3月舉行的「阿得雷德節」（The AdelaideFestival），則成為具有澳洲指標性的藝文盛會。

巴羅莎：葡萄酒香正蔓延

南澳還有一項特色，就是澳洲最大的葡萄產地，目前年產量約占全澳60%，到南澳不來一趟酒莊之旅，實在可惜。

前往產酒區前，建議先造訪阿得雷德國家酒品中心（A d e l a i d e's N a t i o n a l Wi n eCentre），肯定對全澳洲製酒產業會更有概念。

位在北大街東端植物園內的國家酒品中心在2001年落成，外觀就像是一個放平的橡木桶，建築設計時尚感十足。館內除了備有各種澳洲佳釀供人品嘗外，還設計許多互動設施，一座大型的全澳立體地圖，標出所有產地以及參觀時的當地氣溫，葡萄品種則運用模型掛在一整面的方格櫥櫃牆中， 讓人一目了然， 遊客坐在猶如Lounge Bar的包廂中，操作觸碰式螢幕，吸收關於不同生長條件下葡萄所受的影響，以及採摘、擠壓和成熟過程等知識，輕鬆跨進新世界產酒區，興起酒莊之旅的念頭，館內還安排專人協助規劃行程。

南澳的葡萄園與釀造廠則集中在東南部，五大釀酒區包括：巴羅莎谷（B a r o s s aValley）、克拉爾谷（Clare Valley）、庫納華拉（Coonawarra）、麥拉倫谷（McLarenVale）及阿得雷德山（Adelaide Hills）。

位在阿得雷德東北方、車程一個多鐘頭的巴羅莎，產量高且遊憩環境成熟，堪稱酒莊之旅首選產區。當地擁有與萊茵河極為相似的廣大丘陵地形，在1842年被移居到此的德國路德教派信徒相中，嘗試栽培製酒葡萄，酒鄉歷史自此展開。巴羅莎葡萄園多設在海拔較高處，以避開炎熱的大陸型氣候，受到來自灣區涼爽的海風吹拂，成熟期得以延長。

市區必遊及順遊推薦

◆中央市場：要一探南澳常民風味，已有上百年歷史的中央市場，肯定是最佳據點。市場內約有250個攤位店鋪，將柑橘跟蘋果堆成整齊梯形的水果攤，色彩鮮豔給人滿滿朝氣，場內不乏販賣乳酪、香腸臘肉跟橄欖製品的小舖，流露源於歐洲的飲食習慣不變，當然也有BAR-B-Q醃肉攤，展現澳洲人對烤肉的熱愛，海鮮店的魚蝦蟹貝更是又大又實惠，逛一圈保證讓人廚心大動。

◆藍道徒步區：藍道街（RundleS t.）與北大街平行，部分道路劃為徒步區稱作Rundle Mall，聚集10間旅館、11家電影院、140家服飾商店以及難以數計的餐廳咖啡館，供應義大利、希臘、日本、泰國、印度和墨西哥等異國料理，在露天座位最能享受美食與地中海氣候帶來的優閒情調。建於1 8 8 5 年的阿得雷德購物街（Adelaide Arcade），維多利亞拱廊內盡是精緻藝品店，值得一逛。

◆漢朵夫 品嚐濃濃德國味漢朵夫（Hahndorf）位處距離阿得雷德東南方29公里的山區中，這一座由德國後裔建造的小鎮，餐廳、咖啡館一派山城風情，位於主要街道上的漢朵夫學院（Hahndorf Academy）設有展覽館、博物館及工作室，不時展出南澳藝術家作品，當地還有多家採行有機栽培的野菜農場與果園，供應生產無農藥的食材與再製品，吸引許多追求優質生活者不遠千里到此選購。

特色酒莊巡禮

亞達拉酒莊

亞達拉酒莊（Yaldara Winery）占地300英畝，酒莊原由亞達拉家族在1947年所創建，澳洲大型葡萄酒釀製公司賽蒙葡萄酒在1999年12月買下，「Chateau Yaldara Estate」古堡莊園貴氣十足，坐落山丘頂端，居高臨下可一覽北帕拉河（N o r t hPara River）風光。

◆地址：P.O. Box 62, Lyndoch, Australia, SA5351。

◆電話：+（61）-8-85240200。

◆網址：http://www.yaldara.com.au/。

◆開放時間：上午9點至下午5點，酒莊導覽每天二場，上午10：15與下午1：30，每人費用6.5澳幣。

比拉斯酒坊

比拉斯酒坊（Wo l f B l a s s）正式成立於1973年，東德出生的Wolf Blass在1961年移居巴羅莎，並在1966年買下2.5英畝土地、種下3000株葡萄，開創釀酒事業。設計成環形的遊客中心，入口頂棚設計成平展的雙翼，將老鷹商標當做寫意表現。酒廠運用全新橡木桶以及現代化的設備，加上歐洲釀酒技術，生產的酒品屢獲世界大獎，目前已超過3000個獎牌。

◆地址：97 Sturt Highway, Nuriootpa, SouthAustralia。

◆電話：+（61）-8-85687311。

◆開放時間：周一至周五9：15～17：00，周末與例假日10：00～17：00。

◆網址http://www.wolfblass.com.au/。

潘福斯酒廠

澳洲知名度數一數二的潘福斯酒廠（Penfolds Barossa Valley Winery），此家族早在1844年在巴羅莎山谷創設釀造廠，近年在阿得雷德市郊開設酒廠與展示場，四周被面積總計5公頃的葡萄園所包圍，栽植品種只有「夕拉茲」。首席釀酒師馬克斯．舒伯特（Max Schubert）釀製最佳酒品「格蘭奇」的傳奇過程耐人尋味。酒廠附設的時尚餐廳大量運用玻璃與金屬材質，被譽為當地頂級餐廳，可坐擁葡萄園綿延緩坡的絕佳景色。

◆Penfolds Magill Winery and Restaurant地址：78 Penfold Road, Magill, SA 5072，餐廳（Magill Estate Restaurant）電話：+（61）-8-83015551，酒窖（Cellar Door）電話：+（61）-8-83015569。

◆開放時間：上午10：30至下午4：30，酒莊導覽每天三場：上午11：00、下午1：00與3：00，每場至少50分鐘，每人費用15澳幣。

◆網址http://www.penfolds.com.au。

旅遊資訊

◆時差：南澳比台灣快1.5小時，但每年10月下旬至隔年3月底實施日光節約時間提前1小時，因此與台灣相差2.5小時。

◆1澳幣約折合24元新台幣。

◆南澳旅遊資訊可上網http://www.tourism.sa.gov.au查詢。

◆阿得雷德旅遊資訊可上網http://adelaide.southaustralia.com/，或澳旅局網站http://www.australia.com查詢。

◆本屆阿得雷德節於3月3 日至19日舉行，包括72項活動、超過130場的表演，詳情可上網http://www.adelaidefestival.com.au瀏覽。

◆阿得雷德中央市場電話：+（61）-8-82037203、網址http://www.adelaide.sa.gov.au/centralmarket

◆巴羅莎美酒與旅客中心（Barossa Wine & Visitor Information Centre）地址：66-68 Murray Street, Tanunda, SA，網址http://www.barossa-region.org，開放時間：周一至周五9：00～17：00，周末與例假日10：00～16：00。

◆前往南澳阿得雷德，可搭乘自3月26日起每周從五班增為七班的新加坡航空，市面推出包含南澳的11天澳洲全覽行程，詳情可電洽：（02）25416066。

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