【旅遊】〈旅遊的滋味〉阿姆斯特丹棕色咖啡廳

有百年歷史的「Hoppe」棕色咖啡廳。

今天的品嘗者／信安恬

對於已經造訪過荷蘭的觀光客來說，一提到阿姆斯特丹的咖啡廳，可能先聯想到的印象都是霓虹燈閃爍的coffeeshop，不過這可不是正港的咖啡廳，而是可以讓人吞雲吐霧的大麻館，想喝咖啡？請來Brown Café棕色咖啡廳吧。

我最喜歡位於水閘廣場（Spui Square）旁的Hoppe，是阿姆斯特丹棕色咖啡廳最好的代表，推開它厚重的木門，迎接我們的是深咖啡色的暖色調木質裝潢，在微弱暈黃的燈光下，內部的擺設裝飾如同300年前──1670年開幕時的樣子差不多，時間在這裡彷彿停留下腳步。咖啡廳裡不播放任何背景音樂或廣播，你可以在此安靜的聊天、看報或沉思。

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再次造訪Hoppe是去年3月一個慵懶的午后，我就近選了吧台的位子，咖啡廳裡服務的老闆彷彿接待熟客一般與我寒暄了一下。是啊，棕色咖啡廳除了原木色調的建材、濃郁的咖啡香、淡淡的煙草味外，這質樸的人情味才是讓人更念念不忘的。在阿姆斯特丹的棕色咖啡廳，我品味著咖啡，也品味著歲月。

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