私人植物園》川七

◎王新偉

在烈日下採摘新鮮的川七葉，它就長在樓下的小花圃裡。

已記不得是什麼時候丟下一粒粒如花生般大小的川七塊根，當那些塊根一沾上泥土，就像蒲公英的種子落了地，發生只是早晚的事。這時若有一兩場雨水，那些塊根便會毫不遲疑地將小小的身軀裹進泥土裡，管它頭下腳上，它總有辦法拱出新芽來，若是它的身旁剛好有一株可倚靠的植株，它就像滑溜的小青蛇，攀附其上，展開它的「魔豆」生命歷程。

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川七的生命力之旺盛，開疆闢土的本領之強大，鮮少有植物可與之匹敵，它蠶食之功，很快就能將最初的灘頭堡擴大到一整片城池，莖葉以強韌的纏繞束縛之力攻城掠地，一旦被它「糾纏」的植物就只能俯首，而它則以勝利者的姿態搖旗吶喊。

川七的葉片是標準的心形，起初只有硬幣大小，卻肥綠厚實，最後能長成像嬰兒的手掌般大，鐵桿的深綠則是它的代表色。

川七有淡淡的中藥味，很多蟲子都不愛，偶爾有毛毛蟲誤食，可能會產生「腸胃不適」的症狀，所以走避是上策。

但它對人來說，卻是物以稀為貴，當可歸於野菜那一類。只是不喜歡它的人所在居多，就像毛毛蟲會對它敬而遠之，至於偏好這一味的食客來說，此時不採更待何時？

川七的料理其實再簡單不過，燙青菜，可；加麻油薑絲大火快炒，上乘。是故，山中野菜店皆有一道「薑絲炒川七」，那可是識途的老饕最愛。

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