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進入【旅遊】〈影像行旅〉寒冬雅趣 賞梅二三事
以梅子加工製成的各式產品。
撰文／翁曼殊 攝影／林中仁
世人以梅花為冬季花卉代表，冬日賞梅無限風雅。
賞花，不只是歷代文人雅士的愛好，現代人旅行觸角廣伸，追著四季更迭的季節花卉出遊，已成為旅行的目的之一。從冬期推移至初春時節，綻放的梅花以清新可人之姿，加上隨風飄動的陣陣幽微清香，吸引旅人邁開步伐，不辭辛苦到各處去尋找它的芳蹤。
賞梅已成為冬季賞花行程重點。
賞梅勝地 南投縣信義鄉
情侶相依梅樹下賞花，共享浪漫時刻。
植物界芸芸繁花裡，梅花稱得上是廣受世人喜愛的名花之一，不但名列「四君子」（梅蘭竹菊）之首，更以花卉之身，和松、竹並列「歲寒三友」，無形中樹立出梅花清白磊落、堅忍不拔的優美花卉形象，連帶也讓「賞梅」一事，增添幾許風雅格調。
台灣的賞梅期，一般約從12月中旬到隔年2月，全台海拔200～2000公尺區域，均可看見梅花蹤跡，但因氣候關係，各地開花期間不定，花開花謝大約一個月左右，想要賞梅，可得密切掌握各地開花時間。近幾年始終是人氣賞梅勝地、素有「梅鄉」稱號的南投縣信義鄉，因為受到暖冬影響，梅花遲至一月初才陸陸續續綻放。
伴隨花季到來，歷年舉辦的「踏雪尋梅」一系列活動，也熱鬧展開，大家齊聚在牛稠坑柳家梅園，邊賞花邊觀賞歌舞表演、梅花樹下品茗，以及滾橡木桶、夫妻揹負競賽等趣味活動。透過這些慶典般的系列活動，「賞梅」，不再是靜態般地觀賞，又多了一份動感歡樂。
賞梅如子 梅主心血澆灌
梅花屬落葉喬木，信義鄉各梅園中的梅樹，平均高逾2個成人身高，棵棵樹形互異，不僅主幹會長得像麻花辮，其他枝幹也會恣意向四方伸展，整株梅樹有如一支撐開的大傘般，俏皮地屹立在山坡上，有的枝幹還會和鄰近的梅樹相接合，遠看彷彿手牽手站著的乖小孩，可愛極了！
相對於旅人的天馬行空想像，一株株梅樹對晨軒梅園主楊慶隆、王貴香夫婦而言，那還真是有如孩子般的存在呢！為了照顧這一大群「孩子」，花的心思可不少，別說澆水施肥一般照顧，每到開花前，還得幫它們一株株「洗澡」，好去除樹幹上的藻類寄生，浩大工程絕非僅來一日遊的旅人所能想像！
提到「賞梅」，在他們夫妻眼中，是一種如父母疼愛小孩般的關愛巡視。
賞梅百味 品嘗特色梅餐
賞梅以外的延伸行程，是購買梅子土產、以及品嘗一頓充滿酸甜好滋味的「梅餐」。
每一朵梅花都代表著日後將形成的一顆梅子，把採收下的成熟梅子經過加工，可以做成各式各樣產品：連日本人都趨之若騖的梅精、煉梅錠；由整顆梅子醃製成的脆梅、紫蘇梅、茶梅；磨成粉的梅粉、梅餅；製成醬的梅醬、用喝的梅醋及梅汁……，琳瑯滿目，不勝枚舉。
至於以梅子入菜的「梅餐」，有梅子雞湯、翠梅過貓、梅醬豆腐、梅汁雞塊、梅精蘿蔔乾、切片番茄蘸梅粉…….，小至個人套餐，大至整桌豐盛宴席，既美味又有特色，讓人吃得眉開眼笑、齒頰猶留梅香。
從梅園到餐廳，「賞梅」，也從起動五感的眼、耳、鼻、手，到味覺饗宴，這是一場讓旅人心滿意足的賞花之旅。
＜旅遊資訊＞
◆前往梅鄉交通：自行開車可在名間或竹山交流道下，往信義鄉新中橫公路（台21線）至信義鄉分局前右轉投59線公路，前往風櫃斗、烏松崙、牛稠坑等賞梅勝地。
◆梅餐可洽詢晨軒梅餐廳，電話049-2832399。
◆踏雪尋梅活動：即日起至1月31日，網址http://travel.nantou.gov.tw/action_l.aspx。
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