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【食光走廊】桂花潤餅
@木子草
剛來新竹的時候，總覺得這個城市少了些什麼，像是南部人習慣的甜，北部人習慣的鹹，大街上開了琳瑯滿目的咖啡店，卻找不到胃能夠安置的地方。沒辦法滿足胃，對於一個城市的喜愛度就會降低不少。
「我也這樣覺得。」作為在地新竹人的代表，有時候她也會露出無可奈何的表情，於是我們開始相約在石坊巷的三合院、市場內的糯米水餃、神秘老屋的單品迷迭香橄欖油小麵包，越往前走進一步，就越驚艷於古老巷弄內的味道工法。
與桂花潤餅的相遇也是，為了找著它，從大街轉入巷弄，巷弄再巷弄，終於在一棟民宅前停了下來，店面低調卻有著讓人難以忘懷的美味。法式沙拉潤餅和桂花潤餅，前者為甜、後者為鹹，大口咬掉蘋果泥一嘴清爽，而後者的高麗菜甜味與香氣則讓人難以忘懷。
我覺得很好吃，她說。
看著她滿足的表情，不知怎麼的，總覺得胃有了著落。
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