【旅遊】白谷雲水峽探祕─日本屋久島

鯖魚蕎麥麵。

撰文‧攝影／Christine

「屋久然料理」午餐套餐前菜花樣繁多。

從指宿港搭「海上計程車」高速船，1小時15分即踏上日本第一個列入世界自然遺產的屋久島。有屋久鹿與屋久猴各兩萬隻的屋久島，人口卻不到兩萬，多集中於沿海區。因山岳與森林佔面積的9成，島中央就是「海上阿爾卑斯山」─九州最高峰宮之浦岳，高1,935公尺。屋久島完整保留逾千年的屋久杉林，與具有亞熱帶至寒帶高山植物等自然生態特質，其中白谷雲水峽，天籟繚繞，神祕氛圍舞動空靈，此生必訪。

《魔法公主》森林場景之白谷雲水峽，有許多造型各異的枝幹與土埋木。

太古綠林瑰寶 白谷雲水峽

屋久杉自然休養林有為數頗多的「姬沙羅」，這株造型可說最獨特。

從宮之浦港約30分鐘車程抵達白谷雲水峽，入口前白谷川湍急奔流，獻上大自然樂章激勵起程的遊客。輕鬆徐行於石步道上，遇大岩石坡路，加把勁跨步而上。來到飛流橋，欣賞潺潺水流從山谷間飛奔流下。再拾級而上，千年參天古杉櫛次鱗比，橫豎或扭曲的土埋木與二代木各異其趣，加上薄紗般的氤氳水氣，讓動漫片《魔法公主》的森林場景靈感泉源─白谷雲水峽，在天籟交響的森林祕境中，更令人癡迷。

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屋久島降雨量居日本之冠，占地約423.73公頃的白谷雲水峽水量豐沛，水氣足，滋養這片綠林瑰寶所有植被，且助長蕨、藤與青苔恣意覆蓋在千年杉、倒木或步道夾縫中，並與落英、枯葉勾勒成畫。

登白谷雲水峽需著防滑鞋，備雨具，視體力和時間從3種路線：2公里的彌生杉、4公里奉行杉，或來回5.6公里太鼓岩中擇一。行至標高730公尺處可見「二代大杉」，樹高32公尺，胸高周圍4.4公尺，底部粗幹如廢材且有空洞，上面卻是無數欣欣向榮細枝與綠葉，這是將杉樹切株，於殘株上播散種子，乃至發芽生長的更新過程。仰望此共生與傳承殊景，早忘卻踩踏石塊溯溪而上的如履薄冰心情。

杉林物語聖地

屋久杉自然休養林區

270餘公頃屋久杉自然休養林，位於荒川地區海拔約1,000公尺處，這裡有4種路線進入林區，皆由同一步道進入，雖有不同叉路，沿途見細枝條上的粉紅帶，就在正確路徑上，最後均回到原起點的「森泉」：賣店、休憩所兼展示休養林史料。

據說杉木樹齡逾千年，枝幹就千奇百怪，「千年杉」就是最佳例證，主幹底部如章魚吸附著，往旁又分出兩支幹，青苔滿佈，頂部枝葉茂密。

此外，屋久杉自然休養林裡的杉樹造型特異，渾然天成，彷彿是無數亙古樹精在森林裡竊竊私語，頗富興味。例如「くぐり拇」如隧道通口；「雙子杉」是由主幹分出兩枝幹，並列相伴；「くぐり杉」直挺主幹分出一枝幹，各據一方，底部成三角形，傳聞穿過有好運。

橫穿另一杉木主幹而生長的杉木令人咋舌，萬綠中最亮眼的茶樹科「姬沙羅」，或高直，或長彎，樹皮成紅褐色，冬季完全落葉。另外還有江戶時代人們砍伐作為屋頂建材，剩餘枝條、樹幹與根株棄置林區而成「土埋木」。屋久杉含高樹脂量，土埋木雖歷經2、3世紀不易腐壞，是手工藝品最佳素材。

推薦住宿 屋久島岩崎飯店

大廳內通達屋頂，依據繩文杉與紀元杉形狀，7,200萬日圓打造的13.5公尺屋久杉仿製品，令五星級屋久島岩崎飯店的大器不言而喻！群山環繞中之遼闊飯店用地，包括廣域庭園：果園、花園及瀑布，還有亞熱帶植物研究中心可供遊客散步、觀賞。飯店客房舒適寬敞，餐飲獨特，和洋會席料理就有當地特殊食材的龜族貝與特產青花魚、及屋久島限定的飛魚薩摩炸，早餐和洋料理菜色繁多。此外，硫磺溫泉泉質之神之湯溫泉，具多療效，遊客邊泡溫泉可邊賞秀麗山巒，視野極佳！

美味珍饈 飛魚與鯖魚料理

拜黑潮所賜，屋久島漁業發達，飛魚與鯖魚均為特產。遊客可以在屋久島觀光中心2樓餐廳體驗美味飛魚與鯖魚料理。料理飛魚是先剖平魚身，蘸點海水，以天然海鹽提味，不需任何調味料，接著裹以麵粉下鍋油炸至酥脆，連魚鰭都可食，口感似仙貝；至於鯖魚是直接炭烤。

單點炸飛魚980日圓，鯖魚780日圓，若點拉麵是860日圓，湯頭以飛魚骨熬製，先嘗點原味後，加些許鯖魚醃漬調味料食用，最後加入碗邊的山葵醬調味，便嘗盡3種風味。蕎麥麵1,000日圓，湯頭則是以鯖魚乾製後所刨成類似柴魚乾的薄片熬成，上述價格均含稅。

屋久然料理 茶屋ひらの

位於安房之「茶屋ひらの」，就在山岳酒造株式會社正對面，是家榮獲日本朝日電視及多家雜誌報導，廣受好評的傳統鄉土料理餐廳，採預約制，因不定期公休。餐廳採用的食蔬來自於屋久島在地契作農場，新鮮又安全，並依季節變換食材，饗以四季上門的老饕多樣化風味。

定價2,160日圓含稅之「屋久然料理」午餐套餐，近20道前菜琳瑯滿目，令人目不暇給，精心搭配的各式各樣樸質器皿，更凸顯盤盤佳肴色香味俱全。創意廚藝使蘿蔔菜梗，庭園花卉的根均入菜。此外，冬瓜與黑豬肉燉菜、麵線等輕易即挑逗旅人味蕾，自製甜醃漬物、豆腐，前者開胃，後者香滑順口。主菜為屋久島特產的飛魚，油炸料理，既保鮮味，口感更酥脆，湯品則是貝殼味噌湯，飯後附甜點，整個套餐令人回味無窮。

除了美味餐飲與親切服務外，茶屋ひらの還有精心設計的花卉、樹木、景石的宜人庭園，入口處展示著貝殼，旁邊有水流造景與盆栽等，賞心悅目。餐廳內每面玻璃窗前擺飾著陶瓷器或鐵器藝術品等，與庭園營造一幅幅美麗的圖畫。

＜旅遊資訊＞

◆航班：可搭華航至鹿兒島，轉國內線前往屋久島。

◆簽證：免簽證。

◆時差：日本比台灣快1小時。

◆匯率：新台幣1元約換3.7日圓。

◆相關資訊洽詢：

1.屋久島旅遊資訊：http://www.kagoshima-kankou.com/cn/areaguides/yakushima.html。

2.茶屋ひらの：http://www.goyakushima.com/access.html

3.屋久島岩崎飯店：http://www.iwasakihotels.com/。

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