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進入【旅遊】千年佛教寶地巡禮 韓國釜山
攝影╱唐學明 (Don Schumann) 撰文╱舒曼
來到韓國，如果不想去首都首爾人擠人，想找一個遠離大都市的喧囂繁華和霓虹閃爍的安靜城鎮，朝鮮半島東南端的釜山市是一個絕佳的選擇。
第一大港都 樸實有內涵
釜山市，這個韓國的第二大城市以及第一大港都，除了因為舉辦去年的APEC(亞太經合會)而名噪一時，更是韓國相當重要的文化以及宗教重鎮。市郊的佛教大寺通度寺和梵魚寺，以其超過千年的歷史，成為維繫韓國佛教傳統精神的聖地。來到釜山，一定得來這兩座古寺祈願祝禱。
與日本隔海相望的釜山市，不僅是一個相當國際化的現代都市，也是連接亞洲、歐洲和北美的東北亞中心。但是和具有千萬人口且總是充斥著繁忙工商業活動的首爾不同，釜山是一個只有300餘萬人口的海港城市，城市規模不大，更具有港口城市的樸實及單純。因此，許多文化活動都選定在釜山市舉行，如每年的釜山電影節。除了當代流行的文化活動之外，釜山也有許多歷史相當悠久的佛教寺廟，是虔誠的韓國佛教徒一生必到參拜的寶地。
韓國佛教聖地 歷史博大深遠
因為地理位置以及歷史淵源，韓國佛教早在西元372年，就從中國傳入。根據韓國佛教歷史記載，在高句麗立國後的409年，由當時中國的秦王符堅，派遣使節以及沙門順道贈送佛像和經卷到高句麗，這就是佛教傳入韓國的開始。
韓國人信佛教的比例相當高，可以說目前每5個韓國人就有1個是佛教徒。佛教在韓國迄今已有1700餘年的歷史，釜山市郊的兩座佛教大寺通度寺和梵魚寺，也都具有1300餘年的悠久歷史，是見證韓國佛教歷史發展相當重要的寺廟。在眾多古寺廟加持下，到了釜山市，就會自然的感受到一股宗教和平的力量。去年底的「韓、中、日佛教友好交流大會」，即選在韓國釜山舉行開幕典禮。
梵魚寺 佛教千年寶地
從釜山市區搭地鐵到梵魚寺站下車，再換乘10分鐘公車，即可到達梵魚寺。路途中，四周的景致從水泥白牆的房舍林立，換為林木的青蔥翠綠。梵魚寺，這座名列韓國五大寺廟之一的佛教大寺，位於山靈水秀的金井山山麓。
從金井山山腳下往上開始這一趟朝聖之旅，要到達梵魚寺的正殿，必須拾級而上，穿越多道石造門坊，這也是韓國佛寺的特色之一。走了似乎千百個石階之後，終於看到梵魚寺正殿。梵魚寺正殿的建築主體，頗有中國寺廟飛簷斗拱的味道，但是用色卻不如中國寺廟的大紅大綠，反而比較接近日本寺廟的灰黑低調色澤。放眼望去，金井山的蒼蒼鬱鬱，將位於半山腰的梵魚寺妝點的莊嚴肅穆。
進到梵魚寺正殿內，來自韓國各地的虔誠信徒在默默祝禱著，讓這座有著千年歷史的古寺，更添一份莊重神聖的氣息。根據寺廟的記載，梵魚寺建於西元678年，是佛教禪宗的總樞，原來是一座具有36座寺廟，規模比現在可以看到的寺廟區域大得多。但是，在1592年日本入侵朝鮮時，寺內建築全部被毀，現在看到的寺廟，都是在1717年重建的。
通度寺 韓國三大名剎之一
釜山近郊另一座佛教大寺通度寺，建於西元646年，是韓國三大名剎之一。
從釜山東部的巴士站出發，需時30分鐘才會到達位於鷲棲山的通度寺。要到達正殿，同樣必須通過重重的門坊。
據當地人稱，進入第一個廟門「一柱門」後可忘卻人世間一切煩惱。懷著一顆虔誠的心，旅人緩緩穿過廟門，希望此後可以不再執著於人世間無謂的貪嗔癡。
進到通度寺內，首先可見一排數百年的合抱松樹，寺院內也有法鼓、鍾、夕照、蓮池，寺後面還有瀑布、岩石等，讓人心曠神怡，也有通度寺八景的美譽。主要建築群包括大雄寶殿、大光明殿、靈山殿、極樂寶殿、普光殿、甘露殿等。據記載，因為唐朝的慈藏法師持釋迦如來的真身舍利而來，因此通度寺內僅供奉著菩薩的真身舍利，並沒有供奉其他的佛像，這也是通度寺聞名的原因。所以，通度寺的名字也有通達佛法，濟度眾生的意味。
1592年日本入侵朝鮮時，通度寺也曾遭焚燬，1601年和1641年，歷經2次重建工程。雖然在通度寺內看不到傳統莊嚴肅穆的佛像，但是寺內保存有35座古代建築，其中，在梵鐘閣內也有形形色色的弘鼓、雲版、木魚、梵鐘等佛教器物。不二門及具有1300多年歷史的大光明殿上的石刻浮雕，都相當具有參觀價值。裝飾精巧的大雄殿，更可以作為朝鮮時代建築精髓代表。
另外，據說金剛臺階上供奉著封存的釋迦牟尼的真身舍利，附近的飛鳥會刻意避開此地，讓舍利子的傳奇更添神秘色彩。
韓國傳統美味 拌飯&蔘雞湯
秋天的釜山充滿寒意，此時來一碗又熱又辣的石鍋拌飯，兼具保暖及提神作用。雖然拌飯的正宗產地在全州，但釜山的石鍋拌飯可一點也不馬虎。
石鍋拌飯，顧名思義就是白米飯和多樣新鮮食材，一起放在高溫烤過的石鍋內攪拌。正統的石鍋拌飯，都是將新鮮煮過的黃豆芽、蕈菇和各式野菜整齊的放在香噴噴的白米飯上，用辣椒醬隔開菜與飯。然後趁熱用筷子將菜、飯以及辣椒醬，就著石鍋的高溫攪拌均勻。攪拌完後，本來排列整齊，鮮綠嫩白的野菜，全都沾上紅艷艷的辣椒醬，看起來就讓人食指大動。夾起一口混合著辣椒醬、新鮮野菜，和香Q米飯的拌飯，吃到嘴裏的口感是又熱、又辣、又香、又脆，讓人吃了一口就上癮。難怪石鍋拌飯會成為聞名國際的韓國傳統美味。
另一道正宗韓國美食—蔘雞湯，也深受外國遊客喜愛。雖然韓國人把蔘雞湯作為熱補，在夏天補充流失的水分和體力之用。但是對於不常吃人蔘的外國遊客而言，任何時候吃都會覺得無比滋補。蔘雞湯的做法也很簡單，在雞肚裏放糯米、大蒜、紅棗以及人蔘，然後將雞肚用針縫好，加入生薑煮40分左右即成。將雞肉和著佐料一起入口，人蔘濃郁的香味和燉的入口即化的雞肉，是恢復體力的聖品。
除了石鍋拌飯和參雞湯讓人回味無窮之外，隨餐附贈的小菜，更是各個韓國餐廳比拼人氣的重點。包括泡菜、炒豆芽、醃漬海帶等多變化的小菜，都可以無限享用。韓國人的好客精神，在飲食文化中表露無遺。
旅遊資訊
◆交通：台北直飛釜山航線，可搭乘復興航空（每週3班）。從首爾至釜山坐汽車需要5-6個小時，國內線飛機只需1個小時，因此首爾-釜山間航班在國內線中利用率最高。
◆幣值：目前美金對韓幣匯率約1:925。
◆時差：韓國與台灣時差快1小時。
相關資訊洽詢韓國觀光公社，電話：（02）27208281。
網址:http://big5.chinese.tour2korea.com
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