大地酒店攜手TWININGS唐寧茶 推出永續漫旅雙人下午茶

大地酒店與TWININGS合作，推出「TWININGS x 大地 永續漫旅雙人下午茶」。（大地酒店提供）

〔記者周幸叡／台北報導〕大地酒店與TWININGS唐寧茶首次攜手合作，即日起至5月7日期間，限時聯名推出「TWININGS x 大地 永續漫旅雙人下午茶」，售價1,580元+10%。由喜歡西餐廳及點心房副主廚李建嶔使用「以茶入菜」的創意發想，打造出11款造型精緻、層次豐富的下午茶美饌。餐點主軸以英國唐寧鉑金系列茶款入菜，並結合在地、當季、有機蔬果等元素，更使用分子料理的手法，帶給饕客在視覺、嗅覺及味蕾上的驚喜。

永續漫旅雙人下午茶中的「鮮蔬海味貝殼麵薑芒綠茶泡泡」。（大地酒店提供）

大地酒店表示，下午茶共有5道鹹點及6款甜點，其中，鹹點的「大地花園沙拉佐薄荷檸檬晶球」及「法式豬肉醬普切塔草莓芒果晶球」，皆以分子料理手法將唐寧茶液化為晶球，再搭配在地小農蔬食及法式傳統豬肉抹醬，食用時的獨特爆漿口感令人驚豔。甜點方面，胭脂霓虹輕乳酪以鉑金系列胭脂梅果茶融入義式輕乳酪，不帶負擔的果香蛋糕讓人難忘。晨光洋甘菊晶凍同樣以鉑金系列茶款製成茶凍，撒上寒天晶球增添口感，再以天然蜂蜜點綴出清新好滋味。而且為推廣永續概念，焦糖堅果塔、小農柑橘卡士達泡芙，橙香舒芙蕾等甜品，皆是使用黑芝麻、柑橘、桶柑等在地食材，除感謝小農們的奉獻與辛勞，也讓這套聯名下午茶更具永續意義。

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「法式豬肉醬普切塔草莓芒果晶球」以分子料理手法將唐寧茶液化為晶球。（大地酒店提供）

英國經典品牌唐寧茶多年來引領全球時尚品茶文化，喜歡西餐廳除了常備有6款唐寧熱茶飲外，也同步推出兩款融入鉑金系列的專屬特調飲品：「胭脂梅果橙香冰茶」呈現玫瑰茶色，酸甜口味深受女性朋友的喜愛；「菊香薄荷檸檬微氣泡」則以輕柔的甘菊搭配清新薄荷及檸檬香氣，花香與果香帶出令人愉悅的美妙滋味。

大地酒店強調，此次與TWININGS本次攜手合作，用大膽的創意碰撞出幸福的味道，更堅持以「大地‧永續‧減碳」的概念，在料理及茶飲中注入減碳永續的精神。酒店為響應及落實環境永續的重要理念，即日起也同步推出「永續漫旅住房專案」，憑該專案入住將不提供一次性沐浴備品，並可獲得「TWININGS x 大地 永續漫旅雙人下午茶」一套，藉以答謝旅人對於環保理念的支持。詳情查詢官網：https://www.thegaiahotel.com/。

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