【旅遊】〈旅遊的滋味〉蘇格蘭伯恩斯晚餐

蘇格蘭人於每年1月25日緬懷民族詩人羅伯特‧伯恩斯之「伯恩斯晚餐」一例。

今天的品嘗者／Katrina

英國北部的蘇格蘭有迷人高地、森林、湖泊與海岸線等，風景天然又優美；此外，世代傳承下來的熱誠、自然、幽默感與文藝氣質更是其最大魅力。以生於18世紀的羅伯特‧伯恩斯（Robert Burns）為例，他雖是農夫，卻寫出許多通俗又能吟唱、備受歡迎的詩集，是蘇格蘭家喻戶曉才子代表。

伯恩斯膾炙人口的詩《A Red Red Rose》，不僅風靡全英，連美知名音樂創作歌手暨藝術家巴布‧狄倫（Bob Dylan）都曾讚頌此詩是他偉大創造的靈感泉源，甚至還有太空人帶著伯恩斯迷你詩集本上太空呢。

請繼續往下閱讀...

蘇格蘭人為了緬懷這位重量級的民族詩人，在伯恩斯的誕辰日1月25日當晚，會準備稱為「Burns Supper」的伯恩斯晚餐，當然一定少不了傳統美食「Haggis」，尤其是大師還曾寫過《Address To A Haggis》（致哈吉斯）的詩呢！在羊胃中填塞剁碎羊內臟，混入燕麥、洋蔥及調味料與高湯等，約烹煮3小時後，羊胃膨脹哈奇斯即大功告成。

我的蘇格蘭朋友準備的哈奇斯是由培根包裹，形成蘇格蘭花格圖案，秀色可餐外，極富創意，另外也會搭配馬鈴薯和蕪青，令首次享用伯恩斯晚宴的我吮指回味無窮。晚宴當中大家把酒言歡，微醺之餘，每個蘇格蘭朋友似乎隱藏的詩意都出籠了！

☆藝文新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。
☆更多重要藝文新聞訊息，請上自由藝文網。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法