藝文頻道粉絲團
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
離開
進入【旅遊】美酒佳餚盛宴─瑞士沃州遊
今年沃韋的葡萄酒節將從7月持續到8月11日。
撰文／Chien-Ying Yang
沃韋小鎮在慶典中彷彿變成嘉年華，甚至在餐廳也有隨興的即時表演。
攝影／Dominique Hauser、Montreux Riviera
20年一次的葡萄酒節，繽紛的表演活動相當吸睛。
瑞士雖無海岸，但境內第四大州沃州（Vaud）坐擁日內瓦湖岸線，迷人風光足以媲美南歐的蔚藍海濱遊憩勝地里維埃拉（Riviera），而沃州的蒙特勒-沃韋（Montreux-Vevey）更因風景如詩如畫而榮獲「瑞士里維埃拉明珠」稱號。
拉沃葡萄園梯田的中古狹窄小巷非常有味道。
仲夏時節來到此地，不但能欣賞旖旎湖光，還能享受美酒佳餚盛宴，沃韋鎮的葡萄酒節、被聯合國教科文組織認定為世界遺產的拉沃葡萄園梯田（Lavaux）、蒙特勒鎮出發的巧克力快車以及西庸城堡的自產美酒，美景、美食加上20年才一次的盛宴，足讓任何人的瑞士之旅倍增色彩。
拉沃葡萄園梯田被列入世界遺產。
世界遺產 拉沃葡萄園梯田區
格呂耶爾起司工廠是「巧克力列車」之行的景點之一。
沃州是瑞士6個葡萄酒產區中的第二大產區，其中又以拉沃葡萄園梯田聞名，梯田起於蒙特勒南部西庸古堡的湖岸，綿延約30公里到沃州洛桑市，早在羅馬時代該湖區就有葡萄生長，11世紀起由教士開始開墾，千年來種植葡萄釀酒，至今仍是當地重要農耕。
巧克力列車內景。
拉沃沿岸城鎮抵抗快速發展的城市住區，保留古屋、磨坊和堡壘等古蹟，反映釀酒方式在不同時期演變，文化景觀展現千年來人類和環境間互動演進，在2007年被聯合國教科文組織列為世界遺產。
西庸城堡建造在日內瓦湖突兀岩石上，周邊風景秀麗。
慕名的遊客穿梭於葡萄園蜿蜒小道，走累的話，沿途有居民販賣葡萄酒和手工果乾等特產可解悶，若怕遇拉沃烈日，可搭乘像是Lavaux Express這種酒園專線觀光小火車，近一小時行程由Cully火車站附近碼頭開始，路經Riex和Epesses等特色小村莊，中古狹窄小巷和梯田湖光交錯美景，值得一遊。
西庸城堡會在宴會廳中提供中文導遊講解的品酒行程。
拉沃有許多特色葡萄酒園，像是Les Frères Dubois這種三代相傳的酒莊就是其中之一，遊客可在酒莊品酒，事先預約還可在酒莊地窖享用此地出名的莎斯拉（Chasselas）白酒。
卡耶克力工廠現場的巧克力製作以及巧克力試吃，非常受遊客歡迎。
20年一次 葡萄酒節
沃州坐擁日內瓦湖岸線，風光迷人。
8月初有機會到瑞士，絕不要錯過葡萄酒節（Fête des Vignerons），這個活動20年才舉辦一次，是世界上最大、最古老的慶祝活動，首屆活動在1797年舉行，當時據說有2,000人參加，是慶祝當地葡萄酒釀造的傳統民間慶典。
蒙特勒及沃韋兩地因風景如詩如畫，榮獲「瑞士里維埃拉明珠」稱號。
慶典延續4個世紀後，觀眾激增到現今超過上萬人，還被聯合國教科文組織列為「非物質文化遺產名錄」中的「傳統生活」，活動在沃韋進行，從7月持續到8月11日。慶典表演在可容納2萬坐席的依山傍水露天體育館舉行，設計頗具特色的體育館並重金搭建面積為5個奧林匹克運動會標準游泳池大小的中央舞台，超過6,000名居民身著爭奇鬥豔的傳統服飾，在炫目的百變舞台上表演歌劇、傳統歌舞、加冕儀式及畜牧傳統的精采活動。
整個小鎮在慶典中彷彿變成嘉年華，期間增設的餐點美酒街攤、餐廳開放酒窖，再加上鎮上街道、餐廳到湖邊，都有各種意想不到的表演，讓玩high的客人忘情地在街上或餐廳起舞，成為慶典期間的另一種風景。
西庸城堡 品酒之行
西庸城堡（Chateau de Chillon）可說是瑞士最具代表性的古堡，位於沃州離蒙特勒只有3公里的維托（Veytaux）鎮，城堡建造在日內瓦湖突兀岩石上，由於遠觀似漂於水面，登上堡頂可飽覽阿爾卑斯山，遠近馳名帶給英國詩人拜倫完成名著《西庸的囚徒》的靈感。
古堡被發現自1248年就有酒窖存在，之後中斷釀酒，2011年恢復葡萄酒釀造。西庸城堡在拉沃區擁有12,500平方米的葡萄園，並在城堡地下室有40多座橡木桶釀酒。
城堡的莎斯拉氣泡白酒和紅酒是採用自家栽種葡萄釀酒，得天獨厚的拉沃產區所產的葡萄被稱為「受到3個太陽眷顧」（第一個是天上太陽，第二個是湖水折射的陽光，第三個是梯田上石牆反射之光），古堡白酒用拉沃集結太陽熱能的綠葡萄釀酒，酒味清爽，而城堡的紅酒則是採用佳瑪蕾（Gamaret）、黑佳拉（Garanoir）以及梅洛（Merlot）3種紅葡萄混合而成，味道香醇微帶嗆辣感。只要先預約，城堡會在宴會廳中提供中文導遊講解的品酒行程，在充滿歷史的古蹟中品酒，可說別有一番風味。
巧克力列車 美味之旅
沃州里維埃拉以葡萄酒為名，不過卻不是起司和巧克力的大本營，為彌補這個遺憾，當局推出「巧克力列車」（Chocolate Train），以沃州風景秀麗的蒙特勒為起點，讓遊客可延伸旅程，造訪沿途的奶酪之鎮格呂耶爾（Gruyères）和巧克力景點布羅克（Broc）小鎮 。
蒙特勒位於日內瓦湖東岸，為黃金快車起點，也以爵士樂節聞名，每年5～10月推出「巧克力列車」行程，一票到底的內容包括火車、巴士、隨行導遊和景點門票。行程由蒙特勒出發，乘客先搭乘古典火車，再轉搭安排好的觀光巴士到格呂耶爾起司工廠參觀，工廠將當地適合牧牛羊的地形、如何收集牛乳到製成起司的過程，均詳細說明，在禮品店中還可試吃此地聞名的起司。
第二站到山城格呂耶爾小鎮，讓遊客自由活動後，巴士會抵達布羅克，此地以卡耶克力工廠（Maison Cailler）聞名，廠內忠實呈現可可發源歷史、在歐洲上流社會引起風潮以及如何被瑞士發展為國民甜品的歷程，讓人對巧克力有更深的認識。不過，最受歡迎的還是現場的巧克力製作及巧克力試吃。
〈旅遊資訊〉
◆航班：可搭華航至荷蘭阿姆斯特丹，再轉機至日內瓦後搭火車到蒙特勒或沃韋。
◆簽證：免簽證。
◆時差：瑞士慢台灣7小時、夏令時間慢6小時。
◆匯率：1瑞士法郎約換新台幣31.3元。
◆相關資訊洽詢：
1. 蒙特勒里維埃拉觀光局：https://www.montreuxriviera.com/en/
2. 葡萄酒節：https://www.fetedesvignerons.ch/
3.西庸城堡：https://www.chillon.ch/en/GP790/wine-wine-tourism
4. 巧克力列車：https://www.goldenpass.ch/cn/goldenpass/offer/view?id=15
網友回應