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【家庭plus】〈微幸福案內〉美好一天 從早餐開始

2022/03/18 05:30

吃一碗好米煮的飯,或許加點當季的時鮮,就是無上的微幸福。(劉黎兒攝)

文/劉黎兒

廿幾年前剛迷上京都時,看到廣告寫著「京都的一天就從猪田咖啡開始」,這的確是許多京都老舖店主的寫照,他們在店裡打招呼、翻動早報的節奏如此平穩、舒適,我也模仿,而且選定最能感受到京都深奧咖啡文化的三條本店來開始我的一天,因為保證會是美好的一天!

本店町家古典外型,寬闊的空間籠罩著濃郁的咖啡香,多吸兩口都愉快;1947年創業,這裡曾是谷崎潤一郎或許多電影人等的沙龍,展現時髦進取京都人的氣質;更重要是這裡提供名為「京的朝食」套餐,可以喝招牌「阿拉伯的珍珠」香醇咖啡、果汁,吃熱烤的羊角麵包及豐盛的炒蛋、火腿、沙拉、水果盤餐;平時未必吃早餐的我,旅行時一定吃,才有元氣,也為幸福一天開幕!當然金澤或京都頂級旅館提供配合起床時間,而炊煮好的一鍋上好米飯,更讓人感動到流淚!

最近也開始在家好好吃頓像樣的早餐,或許受了作家向田邦子感召吧!她的名著《海帶與蛋與早飯》描寫了一家早餐情景;祖母準備早餐重要任務就是穿著白色割烹服,拿抽屜裡的海苔在炭火缽上烤,烤的脆香然後剪給家人吃,邦子因此希望快長大,也能穿割烹服烤海苔,早餐就是硬殼的生雞蛋打在剛煮好的白米飯,外加點佃煮佐味。海苔是奢侈品,比蛋還貴;沉默而不通情理的父親出差時,必會帶土產回家,也給孩子吃海苔,但因5歲弟弟早餐時,發生海苔黏住口內天井(上顎)騷動,父親對孩子下了海苔禁止令,這是冷硬父親對笨拙孩子的愛情表現。邦子也愛這樣的父親,讓人格外感受到1930年代時的日本食材珍貴與無疑的美味。也因此只是打顆講究的鮮蛋在飯上,用海苔夾著吃,也覺幸福無比,同樣保證美好的一天的開始!

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