【自由副刊．阿料的魚故事】 廖鴻基／野性

◎廖鴻基

◎廖鴻基

阿料的魚塭去年開始試養名貴的苦鯛，他有兩口魚塭，一口專養苦鯛，另一口放養雜魚。

苦鯛魚苗目前還無法人工繁殖，阿料需要的魚苗得在冬至前後，天冷風強浪大情況下在灣底河口處用手叉網捕撈。苦鯛魚苗針尖大小辨識不易，送達魚塭後，得先在室內小池子裡照養五週，待魚苗長成四公分大小，才能進一步將苦鯛和閒雜魚分別出來，並從中挑出活潑勇壯的苦鯛。小魚挪到戶外魚塭，勇壯正牌的苦鯛放其中一口池子裡專養，孱弱的苦鯛和其他閒雜魚隨手扔入另一口池子裡加減養。

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當然是差別待遇，正規軍給的是添加成長素的頂級餌料，給雜牌軍的就是一般魚粉餌料。正規池子裡還特地放養了工作蝦，來清潔池底多餘的餌料，也養了游速快的工作魚來擾動水波增加溶氧量。因為尊貴價高，牠們值得最好的待遇。對比下，雜魚池則是有一餐沒一餐的投餌餵食。

雜魚池因投餌不足，食物競爭激烈，以至於形成池內弱肉強食的小生態，孱弱的苦鯛在這池子裡並沒有任何特權或優勢，每天除了得辛苦搶食還得倉皇逃避獵食者的追殺。

春夏秋冬一個年頭終於過去，說容易或不容易，要看從哪口池子的觀點來看。

收成那天，來了好幾家魚販，正規池子裡取出的魚貨當然肥滋滋且細皮嫩肉。雜放的野生池子裡也收獲了數百條雜魚和苦鯛，這口池子取出的魚，一條條精壯結實，眼神晶亮，其實不需要魚販對魚貨挑剔的專業，一般人也看得出這兩口池子產品的差別。

雜放野生的苦鯛很快被魚販搶走了，接著被搶的是雜魚，最後才輪到尊貴且備受呵護的正規苦鯛。●

■【阿料的魚故事】隔週週一見刊。

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