【家庭plus．香草隨食札記】肯特奧勒岡 香草夢幻逸品

肯特奧勒岡

文、圖／蔡以倫

香藥草的魅力，在於有特殊香氣，療癒身心。有一種香草界的「夢幻逸品」，帶有奧勒岡香氣，輪型葉片兼有綠色、粉色，並有奶油般的漸層變化，香氣與外型兼備，吸睛奪目，她就是「肯特奧勒岡」（Kent Beauty Oregano）。

奧勒岡屬（Origanum）植物源於地中海沿岸，屬名來自希臘詞oros（意思是「山」），與gamos（意思是「美麗」），字義即是山上的美麗植物。該屬最有名的香草，就是奧勒岡（Oregano）與馬約蘭（Marjoram），可泡茶、入菜當香料，也有抗菌等香氛作用，應用甚廣。

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肯特奧勒岡是園藝雜交品種，構造精細的輪狀葉脈裡，葉片顏色由綠轉粉紅，十分夢幻。頂稍葉片，看似一輪粉色花瓣，迴旋迭立，令人讚歎。天氣轉熱，會開出真正的花，粉紅花、型嬌小，夾雜在輪狀葉片間，細緻可愛。由於生性匍匐，若栽植地面，可觀賞性就差了點，故多被安排種在吊盆、立式花台，懸垂而下，如彩色吊珠，引人駐足觀賞、品味香氣。

日前到台北新生公園內之「台北玫瑰園」賞花，除了薔薇特展，也有不少觀賞花卉與香草。立體花台區，薰衣草、金蓮花、琉璃苣、肯特奧勒岡與各式花卉組合，高低錯落、色彩繽紛，美不勝收，值得一賞。

居家栽培肯特奧勒岡，如多數歐系香草，水分不宜多。建議用花槽或稍大花盆栽培，方便夏季水分管控。天氣寒涼時會停止生長，但因屬多年生亞灌木，請稍安勿躁，次年氣溫上升，又將萌出新芽，施肥後生生不息。

肯特奧勒岡曾得到英國皇家園藝學會（RHS）認證為優異園藝植物，很適合用來打造歐式香草庭園。唯一可惜的是，她的觀賞價值高於食用，因缺少研究佐證安全，故不建議大量食用。（作者為淡水香草街屋主人）

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