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進入【家庭親子】〈瘦身專家經驗談〉產後瘦身 吃飯更要認真
瘦身專家唐安麒（圖／記者沈昭良攝）
文／李國芬
惹味白灼肉（圖片提供／尖端出版）
很多婦女生產完之後，最擔心的就是身材的回復，今天瘦身專家唐安麒就以過來人的經驗教大家如何瘦回來！
番茄降脂瘦身湯（圖片提供／尖端出版）
對瘦身專家來說，瘦身不過就是一件簡單如「吃飯」的事。
當瘦身專家唐安麒兩年前懷孕時，她仗恃自己的專業，舉凡想吃、吃了令人開心的，都照單全收，完全不忌口，結果整個孕期胖了26公斤，扣掉女兒出生時的兩千多公克體重，意味她得在產後減去23公斤，才能再度恢復「唐老師」的專業形象。
後來，唐安麒全靠「認真吃飯」，就讓身材達到別人口中「比生產前還瘦」的理想狀態。
＜觀念先建立＞先做好月子，再瘦身
雖然得減重23公斤，但是唐安麒並不急著快速瘦身，因為健康最重要，「第一是先把月子做好，尤其是33歲以上的產婦。」就算是30歲左右的產婦，她也建議月子最好做足兩個月，這樣才有本錢瘦身，並且有益健康。
唐安麒自己就是是醫學上定義的高齡產婦，所以，她產後實際調養身體的時間，更延長為半年，「我直到產後6個月都還胖胖的。」月子期間她自己煮有助去水腫的米酒水及杜仲紅棗茶，補身料理則有香港產婦必吃、口味比麻油料理清淡的豬腳薑醋。
經過6個月調養，她覺得月子已經做好了，「就是感覺自己心情很愉悅，手腳也沒有冰冷的現象。」這時她才真正開始進入瘦身階段。
＜產後瘦身撇步1＞烹飪一定選好油
唐安麒認為，即使瘦身，仍要吃得開心、健康，所以，她並不贊成不油、不糖、不澱粉，「蛋白質、澱粉、脂肪是人體必需的3大巨量營養素，過度的低脂飲食會讓人情緒憂鬱、易疲累、無法集中精神工作。」
在一定要「油」的前提下，重點是選用「好油」。唐安麒建議，每個廚房都應該準備兩瓶好油：適合拌沙拉或烹調溫度低於160度的橄欖油、適於炒菜（火溫220度以內）的葡萄籽油。
而油脂經高溫烹調會產生有害健康的毒素，唐安麒絕對不碰油炸食物，連高溫烘焙的麵包也幾乎不碰，「忍不住想吃的時候，會把烤得黃黃的外皮撕掉。」
＜產後瘦身撇步2＞ 產後兩個月 每天泡澡
比較令人意外的是，曾經是韻律操教練的唐安麒並不格外強調運動，唯二推崇的運動只有瑜伽及快步走，反倒泡澡是她認為從產後兩個月起，每天都要做的功課。
這3項建議運動還有美容的效果，唐安麒說，因為3項運動不會過度激烈，因此可避免臉部毛孔因大量排汗變大的副作用。
泡澡材料：1.粗鹽4～5湯匙
2.米酒半瓶
泡澡步驟：1.一天用粗鹽，一天用米酒，輪流用。
2.水溫控制在40～42℃間。
3.每泡10分鐘要離開熱水休息一下，然後再泡10分鐘，如此反覆。全部泡澡時間以30分鐘為上限。
＜產後瘦身撇步3＞ 澱粉與肉類分開吃
唐安麒多年來遵行「宇宙自然飲食法」，其中最重要的原則就是澱粉與肉類分開吃，她建議，午餐可以吃澱粉類加海鮮、大量蔬菜，晚餐則以肉類加大量蔬菜為主食。
早餐最好以新鮮蔬果為內容，如此補充大量水分，具有讓女人看起來水噹噹的美容效果。
唐安麒愛美食，也愛吃肉，雖然為了瘦身節制飲食，但每月仍會吃一次肥豬肉煲湯，「用很神聖的心情去吃。」她邊說邊做出細嚼慢嚥的有趣表情。而惹味白灼肉、番茄降脂瘦身湯是唐安麒的私房瘦身料理之一，可供想在產後健康瘦身的女性參考。
＜唐安麒私房瘦身料理＞
惹味白灼肉
材料：
半肥瘦肉片（五花肉）5兩、薑絲、香菜（芫荽）
調味料：
有機養生紅麴露或蠔油
做法：
1.將肉片放入滾水中燙約1分鐘至熟，再放入冰水中浸2分鐘，即可裝盤食用。
2.以肉片挾薑絲與香菜，再蘸有機養生紅麴露或蠔油食用。
番茄降脂瘦身湯
材料：
番茄半斤、芹菜半斤、瘦豬肉4兩、生薑2片、鹽、調味露各適量
做法：
1.芹菜、番茄及生薑均洗淨，蕃茄切塊，芹菜切段；瘦豬肉洗淨、切片，放入滾水川燙後撈出。
2.鍋中放入適量水煮滾，放入豬肉、芹菜、番茄、生薑，用大火煮10分鐘，轉小火煲煮一個半小時，加鹽和調味露調味即可食用。
安麒老師的提醒：
番茄含有茄紅素，它是一種類胡蘿蔔素，可以抗氧化，消除自由基，還能預防膽固醇堆積，具有降血壓、降低膽固醇、減肥的功效，多喝此湯可以保持年輕、使臉色紅潤，是一道功效良多的湯品。
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