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【家庭親子】〈東京男子部屋〉濃濃米飯香 讓人無法擋
攝影／張維中
文／張維中
我喜歡在傍晚回家時，一推開大門，就聞到房間裡濃郁的米飯香撲鼻而來。
早上在出門前預約好電鍋的煮飯時間，回家以前，飯就煮好了，靜靜地保溫著等候我，像個體貼的好人。
有時候，決定隔天早上要帶熱呼呼的便當出門，便會將電鍋煮好飯的時間，設定在翌日清晨的起床時刻。於是，總在這樣的清晨，我不是被粗魯的鬧鐘聲音給吵醒，而是在米飯香之中朦朧轉醒。
我喜歡而且敏感於米飯的香味。剛蒸煮好的米飯，盈滿著一股新生而質樸的味道，像是初生的新生兒，飽滿著希望。
電鍋通常是放在廚房裡的，不過因為空間置放的考量，我將電鍋放進了起居室裡。在廚房做菜時，我一定關上起居室跟廚房之間的門，隔開油煙味。唯有電鍋冒出的米飯香，我卻偏心地允許其進入房間。
有些人不喜歡電鍋冒出來的蒸汽會弄潮牆壁，於是因應這樣的需求，最近日本推出了史上第一個不會冒蒸汽的電鍋。
不會冒出蒸汽來的電鍋固然神奇，也能讓空間保持乾淨，可是，我大概不會想要這樣的電鍋。再也聞不到米飯香的電鍋，總覺得有種說不出的落寞。
電鍋煮出來的米飯，放在餐桌上和其他令人垂涎三尺的菜色比較起來，似乎立刻就被忽略了。像是電影裡的配角。可是，米飯要是煮壞了，以至於其他再美味的菜色也無法配飯時，彷彿總是種遺憾。
偶爾在打開電鍋蓋盛飯時，霧氣之中，我不禁會思考起即使當個配角，也該有股米飯的力量。
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