【家庭親子】〈看門道評味道〉支持台灣水果

生長在台灣，最驕傲的就是我們的水果多又好。（資料照／記者廖雪茹）

文／梁瓊白

台灣產的蘋果上市了，先出現的品種是秋香，接著五爪、然後是蜜蘋果，這些本地蘋果個頭小、皮厚、肉粗、香味淡、甜度也不足，老實說真沒賣相，價格還不便宜，論斤秤。

以台灣的氣候，種植蘋果有點先天不足，我們的農業技術向來高超，所有農產品都能培植成功，而且改良到比原生品種更好，更大、更香甜，唯獨蘋果看不出成績，全因環境和土壤跟這種水果不相容，唯一的好處是新鮮，沒上蠟，可以安心連皮食用，但如果像其他水果一樣切盤上桌，卻沒人吃，我也買這種蘋果，但只用來跟其他水果一起打精力湯，因為可以連皮一起加入。

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生長在台灣，最驕傲的就是我們的水果多又好，偏偏蘋果就是不出色，但是很多水果都值得炫耀，例如水蜜桃，進口的都中看不中吃，不夠熟的咬開是硬的，顏色紅了吃起來又沒水分，而台灣的水蜜桃不管大小，只要輕輕挑開一個口，果皮就能輕鬆的拉開，不管直接咬還是切片吃，輕輕碰觸立刻湯汁流瀉，屋子裡只要放上幾顆水蜜桃，整天聞到的都是它的香氣；有一年我去清境農場時認識一個果農，每到水蜜桃上市的季節，都可以請他直接宅配過來，品質從沒失望過，這也是台灣果農的可愛處，跟消費者搏的就是那份信用。

常常看到報導說產地的水果如何賤價傷農，但是住在都市的人即使盛產到餵豬，也沒買到過如報導那麼便宜的，我認為除了中間剝削外，果農本身也應該致力精緻栽種，與其種一些賣相和口感一般般的，還不如種些有口碑的，取得消費者的信賴後，一到收成很快就可以直接配送到消費者手中，雙方都各蒙其利，只要能建立互信，是很值得鼓勵的消費方式，外出旅遊的時候不妨注意一下這類訊息，像我訂購的這家果農，除了水蜜桃還有甜柿、雪梨；另一家提供的則是紅文旦、西施柚，吃完這家就等著另一家的水果收成了。

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