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進入【家庭親子】〈徵文大拼盤〉婆媳廚房大戰
圖／swawa.com
婆媳同處在廚房，難道一定會變成一場戰爭嗎？且看今天大家的智慧，如何「化險為夷」，端出一桌好料理……
圖／swawa.com
〈大廚說了算〉看電視做料理 婆媳同心
文／莫琳（嘉義市）
因為先生是長子，所以結婚後要和婆婆同住。不過卻因飲食習慣不同，引起不愉快。
婚後婆婆把掌廚的重任交給我，不過第一次吃完我煮的菜後，就面有難色地抱怨：「不夠鹹、不夠油，這麼清淡，是煮給病人吃的嗎？」之後，每當我煮飯時，婆婆就站在我背後下指導棋。剛開始我逆來順受，對婆婆的指示不敢違逆，可是每次吃飯時，面對又油又鹹的菜，實在難以下嚥，而且重口味的菜，對健康並無助益。
老公說：「家中務農，從以前就習慣重口味，要一下子改變老人家的想法很困難。」我了解到箇中原因，卻苦無辦法。
一天，陪婆婆看她喜愛的煮菜節目。節目中，主廚煮菜時，強調健康理念，利用食材的原味，烹煮健康美食。看到這一幕，便抓緊機會對婆婆提議，一起做做看電視上那道菜，婆婆欣然同意。
晚餐時間，我們婆媳倆大顯身手，完成一道橙汁排骨。吃飯時，這道菜大受好評，婆婆笑得合不攏嘴。受到讚美後，婆婆常和我討論節目，一起下廚，和樂融融。
〈另種學習〉壓力變動力 受益良多
文／芬園（高雄市）
婆家對於吃飯這檔事非常講究，什麼菜配怎樣的配料，哪種食材必須用烤的、用蒸的，一點也馬虎不得。
剛接下陌生的廚房，公婆總是在旁邊盯著、囑咐著，吃完後還不忘批評與指教，讓我這個新嫁娘壓力很大。但我卻把壓力轉換為動力，當作勉勵與進步的推進劑。
幾年下來，我的手藝進步許多，與其說是進步，倒不如說對於食材的挑選與講究獲益匪淺。一直深信老人家是求好心切，說是嘮叨、權威，寧可認為是一種教導，是對晚輩的疼惜與希望可以更好的要求。
經過這些年的磨練，我可是可以「辦桌」，甚至青出於藍更勝於藍。我從不把廚房視為一種婆媳戰爭，相反地，真心誠意地請教，認真的學習，把婆婆的經驗與技巧，學習成為自己的能力，應該比戰爭來得實際。
有一天我也有媳婦，希望我可以更溫和、慈祥地對待我的媳婦，只要她願意。
〈餐桌搶人氣〉中西大戰 我都肥了
文／肥子（台中市）
老婆一向酷愛西餐，偏偏老媽執著傳統，因此結婚初期，我家廚房幾乎天天上演中西大戰，婆媳倆誰也不讓誰，都想展現手藝。
剛開始我總會挑老婆煮的菜吃，一方面是想討好她，再來，反正心想媽媽燒的菜一直是老爸情有獨鍾的美味，由他負責消化最恰當，這樣也比較不失公平。
為了不服輸，先是媽媽開始在菜色上求變化，料理自然變得令人垂涎許多，惹得我都不禁嘗了好幾口；而老婆見狀，深怕我從此變了心，便買了許多西餐食譜來鑽研，烘焙焗烤樣樣來，就連吃慣油鹹膩的老爸都嘗試起中西合併來，還直誇她的廚藝的確有一套。
婆媳間比較高下的結果，每每讓家裡餐桌儼然成為美食天堂。時間久了，兩個女人也會不時誇讚對方幾句，甚至幫忙備料收拾乃至於彼此切磋琢磨，烹飪逐漸變成了一種另類享受。我也在不知不覺中顯出「幸福肥」哩！
〈聯手演戲〉灌迷湯 老人家就開心
文／林玲仰（嘉義市）
婚後我們婆媳相處得相當融洽，也許精明能幹的婆婆，配上軟弱無能的媳婦，還真的是絕配，在廚房裡便可窺出端倪。
還記得婆婆第一次「下鄉」來考察時，我簡直快瘋了，心想如何去服侍婆婆的三餐。平日由於近娘家，所以回家吃晚餐似乎順理成章，總不能也將婆婆帶回娘家吃，還好老公想好點子，他去車站接婆婆時，我回娘家將媽媽煮的菜端回家，並用美美的盤子擺好一桌。
接下來老公總會膩著婆婆灌迷湯，說老婆的菜煮得再好，都沒有媽媽的味道，更是指定要吃婆婆的拿手菜。當婆婆煮菜時，我則在一旁備料，老公則在婆婆的面前數落我的動作慢，一向同情弱者的婆婆，就會幫我說幾句公道話。
我倆就在婆婆面前演起「孝子娛親」，老公藉機報仇我平日對他的欺負，我則博取婆婆的同情，大家一團和氣。
其實婆媳之間沒什麼「撇步」，只要多體諒她的時代背景，對她多存一份感恩與尊敬的心，必能創造出雙贏的局面。
〈最佳研究團隊〉理論加經驗 色香味上桌
文／小吳（新北市）
家裡的人都很喜歡烹飪，有時候為了食材和烹調方式的不同，總會吵得沸沸揚揚，不論對錯，最後總是會屈服於經驗豐富的母親。
「煮麵的水一定要加鹽才會Ｑ！」「為什麼？」我常常會不服氣的反問。「沒有為什麼，這就是經驗，不加會不好吃！」母親每次理直氣壯的回答，卻不能解決眾人的疑惑。直到大嫂嫁來我家後，一向作風強硬的母親，才開始有了改變。
大嫂本身也很喜歡做菜，剛來我家時，對於婆婆的指示有些不習慣，畢竟有很多經驗是和理論有衝突。大嫂會主動找資料，以佐證婆婆的經驗，甚至找到許多事半功倍的辦法。
一開始，母親覺得煮菜靠經驗就好，不需要去相信那些沒用的網路資訊，但大嫂發現「煮麵水加鹽是有依據」、「燙青菜滴酒就不會變色」等等的小撇步，經常與母親分享這類的資訊。
我發現母親常常會因為烹飪問題請教大嫂，而大嫂也樂於在廚房裡幫忙婆婆，婆媳之間就像是一個研究團隊，精於理論輔以經驗，菜色也變得更加色香味俱全。
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