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進入【自由副刊】生活習俗文化的變遷
◎庄腳人
幾天前參加某一族親女兒的文定之宴，前來「送定」的男方客人吃到中途，未打招呼即離席，女方主人也沒有出聲留客。
這類有違一般常態的情況，令人聯想到早期台灣婚姻的若干習俗。例如「過定」（訂婚）時，新郎並不親自前往新娘家，而由新郎母親替新娘「掛（戴）戒指」，戒指乃一金一銅成對，戴戒指時，備有一高一低兩椅，新娘坐在高椅子上，雙腳放在低椅子上。戴戒指的時間不能超過正午12時，一定要在中午以前戴好。
戒指戴好後，女方須準備午餐宴請男方賓客，料理中一定要包括炒麵與雞肉，才算盡禮數，還要準備一隻雞腿贈給男方賓客裡的小男孩。迄今尚無人能解釋清楚的，就是文定宴上，男方客人必須在餐宴中途、不發一言默默離席。不過當今與早期不同，現在新郎會親自為新娘戴戒指，並參加宴會。
台灣有句俗諺：「新例無設，舊禮無減」，當今因經濟繁榮交通便利，出國旅遊已不稀奇。但某些習俗卻仍嚴守舊例，譬如文定時，仍贈送宗親戚友訂婚禮餅；反而正式結婚時，不若早期舉行盛大婚宴，常改由男女當事人親自到轄區戶政事務所辦理「結婚」手續，就算完成終身婚事，不再另辦喜宴。
人一生的旅途，因人種、國家、居住環境的不同，而有生活習慣與文化的差異。好比台北大稻埕一地，過去在農曆5月13日前後幾天，家家戶戶都會準備「流水席」。所謂流水席是主人家準備料理，待頭批客人吃畢離席，將剩餘料理再加添些新料，以備後來的賓客食用。如此不斷招待一批又一批的賓客，就是「流水席」。
另外，早期各地都有不同的主祀神明，而當地所信仰的神明，以每年為度，會有大型祭典並宴客，即所謂的「大拜拜」，除了邀請戲班演出，還會有以鑼鼓等不同樂器所組成的陣頭，隨神明出巡，讓信眾在家門口奉拜。有的地方拜拜時還會宰殺豬公，有宰豬公的信徒家庭，除了宴客外，還要將豬肉分送給親戚友朋。
當今社會流行以旅遊為能事，不再舉辦新婚喜宴，而將費用移做新郎新娘海外新婚旅行的開支；另外早期祝壽是用豬腳麵線，當今則大多改用「蛋糕」；葬儀部分，早期都請道士做「師公」並用土葬，現在則改以告別式或追思會，且幾乎採行火化。這些都是台灣生活習俗文化的極大改變。●
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