藝文頻道粉絲團
限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
離開
進入
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定，已於網站首頁或各該限制級網頁，依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw
【家庭親子】〈私房美味〉炸藕片
文／淳子
一般家庭料理蓮藕的方式除了煮湯、涼拌之外，教大家一道油炸蓮藕片的做法，相當簡單，而且脆脆的口感，孩子一定會喜歡。
將蓮藕帶皮切成一片片的薄圓片，刀工不好的話，可以用削皮刀片出圓片。切好的薄片泡在水裡，多換幾次水，直到水質不混濁，瀝乾水分後再用紙巾確實吸乾。
油鍋燒熱約180℃，將吸乾水分的蓮藕片一片片放入鍋中油炸，上色後取出，撒上適量的鹽，就是一道好吃的點心，比起市售的洋芋片，這道炸藕片可是健康多了。
網友回應