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【家庭親子】〈生活OK繃〉我愛香腸
文／齊天樂
香腸是我家中的必備食材，無論是當配菜還是零嘴，香噴噴的十分吸引人，餐後很少有剩。
我想原因有四：其一口味眾多，例如：原味、蒜味、黑胡椒、高梁等選擇多樣，老少咸宜，事先詢問每個人的喜好，往往都會一掃而空，平均分配各種口味也不會失禮，若沒有時間進行前置作業，統一使用原味，頗受歡迎；其二烹調快速，只要放進小烤箱或放到鍋裡煎，加一點蔥、蒜更加美味，再用餐巾紙吸掉多餘的油，15分鐘內便可上桌；其三擺盤好看，切片不但看起來精緻，肉吃不多的人也能開心品嘗幾口，若一條條直接裝盤也有一番趣味，令人食指大動；其四掌握份量，通常我會幫每位客人準備兩條，另外再多預備一人份，若還不夠，可立即再烤或煎第二盤。
香腸真是家庭聚會或臨時有客人來訪的好幫手，及聊天喝茶的好朋友。
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