【食光走廊】夏日之瓜

@江玉蓮

夏至時節，總會在老媽園子一隅的簡易棚架上，掛著細細長長或捲起的淡綠色、身形似蛇的瓜類。

自我有記憶起，夏季家裡的餐桌上，最常出現的就是乾蝦仁炒蛇瓜。當時並不覺得好吃，甚至厭惡它的頻繁出現，直到那一年，老爸突然離世……

請繼續往下閱讀...

往後的每一年，蛇瓜依然年年出現在老媽的園子和家裡的餐桌。不同的是口味的多變，更不同的是多了故事的提味。

回娘家，老媽總不忘要我去園子多採幾條蛇瓜帶回。母女倆就坐在田野，老媽娓娓訴說著，婚後隨著當警察的老爸四處調勤，某年調到基隆的山上，當時正懷著大姊，每天要走很多階梯到山下採買，必會經過一處當地人家的菜園，老媽曾經被這從未見過的長長蛇瓜嚇到。後來和這戶人家熟了，對方總是三天兩頭的送些菜疏，老爸獨愛蛇瓜的清脆爽口。

之後，老爸回鄉務農，老媽的園子就年年出現這極難在市場攤販可以買到的蛇瓜。我想這應該是老媽懷念老爸的一種方式吧！

慢慢的，我也吃出蛇瓜的美味和獨特性了。

☆藝文新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。
☆更多重要藝文新聞訊息，請上自由藝文網。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法