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【家庭親子】〈生活大補帖〉排解思念 複製媽媽味
文/墨泥卡
大學租屋處是個雅房,簡單的床、書桌和公用的衛浴,沒有廚房,三餐老是在外,偶爾泡麵加蛋。
出社會後回到家鄉,不管白班夜班總有媽媽打理三餐,一碗米粉湯、一盤餃子、一顆饅頭配著我最愛的辣筍子,工作的疲憊總能跟著食物下肚後消化排解,我以為這會是很長久的一段日子。
沒想到會突然成了誰的妻子,沒想到會突然成了誰的老媽子,原來工作的壓力遠比不上融入一個新家庭的壓力,新角色、新身分附加在身上的責任,讓我瞬間理解了以前媽媽所有的叨念。
壓力很大、睡不好,小感冒的冬夜,我想念起媽媽暖和的麻油蛋湯,憑藉著記憶胡亂地熱了鍋、下點麻油,薑絲爆香後加水,水滾了打顆蛋,最後再淋些米酒,麻油很澀但配上薑絲卻很暖胃。
終於理解了為什麼那些在家不掌廚的新住民,嫁到台灣後卻厲害地開起異國餐廳。遠在外地無法立即排解的思念,只能藉由一道道複製記憶的料理,解解思鄉的癮。
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