【家庭親子】〈樂活達人〉夏日鳳梨 散發甜美果香

文／簡佳璽

夏日高溫一天比一天狂飆，熱浪總使人感到疲乏與無力。這時我總會想起充滿著活力香氣的鳳梨，那酸中帶甜的口感，散發著迷人的果香，總能將被夏日高溫催逼的心情重新振奮起來。

●鳳梨小品真開胃

鳳梨可以是提振胃口的夏日開胃品主角，酸甜合宜又很合適與各種海鮮搭配，如果你願意，還可以將鳳梨剖開，挖出果肉，將鳳梨果肉與蝦肉、蟹肉，以及美國芹菜一起涼拌，然後盛放在剖開的鳳梨食器中，將是盛夏最為美麗的餐桌饗宴。

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夏威夷最為有名的雞尾酒飲Pina Colada就是運用鳳梨汁調製的，充滿著熱帶甜美的南國氣息，啜飲著鳳梨汁就能使人與愉悅涼爽的南國氛圍相連結。

●烤肉醬汁的最佳拍檔

鳳梨中含有一種酵素，可以分解蛋白質，所以在夏天多食用鳳梨時，可以幫助消除體內多餘的脂肪，在夏日如果不慎吃得過於油膩時，在飯後品嘗一些鳳梨，能化解過於油膩的脂肪，由此趕走可能增胖的疑慮。

在夏日的烤肉派對上，嘗試在烤肉醃漬醬汁中拌入一些新鮮鳳梨汁，然後將肉類浸泡其中，一段時間，肉片就會變得柔軟無比，同時還會吸收鳳梨甜美的口感，使烤出來的肉片柔軟且甘美無比。

●鳳梨沐浴時光

夏天容易大量出汗，經常需要沐浴，鳳梨則是可以帶給我們愉悅感受的沐浴佳品，拜鳳梨中豐富的酵素之賜，當它成為沐浴用品時，竟然能有效軟化角質細胞，對於身體的肌膚具有深層清潔的護理作用。將鳳梨在果汁機中打成泥狀，混合沖泡過後的燕麥片，如此就是最為天然又芳香的鳳梨沐浴乳。

你也可以製作一整個浴缸的鳳梨汁泡浴，浸泡在充滿甜美果香的沐浴中，富含維生素C的鳳梨則能鎮靜情緒，由此消除疲勞，重新賦予身體活力。

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