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進入【家庭plus．微幸福案內】眼見不能為憑 吃了驚喜爆棚
外觀是黑色冰棒，入口卻是濃厚的北海道起司蛋糕，最讓視覺與味覺驚奇的產品，每次進貨都瞬間售罄。（劉黎兒攝）
文／劉黎兒
現代人透過旅行或貿易能吃到世界各國食物，見怪不怪，雖然有人覺得達數十公斤的巨大波羅蜜毫無水分，怎麼能算水果？但隨著烹飪方法翻新，波羅蜜被認為是比未來肉更營養、健康又甜美的果物。
世間原本就有許多食物吃到嘴內，跟看的、想的不一樣，吃驚咋舌也開心！因此日本近年流行製作許多從外觀看來無法想像味道的食物，尤其是甜點。
雖說可口的食物從外表看就很美味，這也是大家在IG上po圖的原因，拍到讓人流口水。但很多食物外貌不怎麼樣，吃起來卻很美味，許多日本人認為開心果、荔枝、海參或海鱔（錢鰻、薯鰻）、海膽等長相古怪，跟看的想的不一樣，反而格外美味！
看起來不起眼、內心評價不高的食物，吃起來意外的不錯，就加分不少，驚奇性很重要！當然有些食物已成記憶與文化，當地人不論它們再怎麼其貌不揚，也會認為可口，如納豆、萩餅、豬腳、豬血糕、蝗蟲等，基本上跟看的、想的不一樣很重要！
日本許多廠家推出情人節或生日、年終送禮用的「一模一樣」甜點，亦即乍看是壽司捲、蕎麥麵或餃子、章魚燒、炸豬排飯等，其實是巧克力或栗子泥蒙布朗做的，讓收到的人大吃一驚，而且有取代老套、非吃不可的過年蕎麥麵等效果，終生難忘！
最近日本有兩樣食品的確有點驚奇效果的傑作，一樣是創業150年的醬油老舖在3年前推出「透明醬油」，乍看似水，但確實是醬油沒錯，不是死鹹鹽水，而是釀造過道地甘美的醬油，不但適合做常添加醬油的東方菜肴，甚至連西餐都能派上用場，成為增加風味的祕密成分，或灑到衣服也不必擔心洗不掉，還能放入金箔等，花樣多多！
另一樣是老舖赤城乳業推出「漆黑起司蛋糕冰棒」，在濃厚的北海道起司蛋糕材料故意加了竹炭，搞成「黑到不行」的冰棒，乍看以為是墨魚汁冰棒，視覺上就很受挑戰，不吃進嘴巴還半信半疑，因為美味，雙重錯愕瞬間加了數倍幸福感！
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