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【家庭plus．生活OK繃】洋蔥 必備好食材
洋蔥 必備好食材
文／淳子
現在是國產洋蔥上市的季節，好吃又便宜，絕對是家庭必備的好食材。
因為不用冷藏，多買個幾顆也不怕冰箱放不了，只要吊掛在通風處，放個幾週都沒問題，因為百搭，經常開伙或是偶爾下廚的家庭，都可以買個幾顆備用。
日式親子丼做法，柴魚高湯內，放上洋蔥、雞肉煮滾了，淋上蛋汁，燜煮一下就可上桌；韓式泡菜炒豬肉（或牛肉），做法也很簡單，只要備好一些泡菜，切點蒜片、洋蔥爆香完，加入肉片、泡菜炒香，連調味都不必，零廚藝也能端出；再不然炒個洋蔥蛋，或者炒青菜時加些洋蔥絲，看起來就很厲害。
切開的洋蔥萬一真的無法一餐用完，剩下的切絲或切塊，可放進冰箱冷凍保存，下次取出不用解凍，直接用即可。
洋蔥真的是廚房的好朋友，大家可以多多支持。
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