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進入【家庭親子】〈生活方程式〉日子活性化 腦力不退化
圖／swawa.com
文／阿潼
圖／swawa.com
你常常忘東忘西、記憶力不易持久嗎？那是因為其實一成不變的生活方式會扼殺腦細胞。
圖／swawa.com
不妨學習著顛覆日常的步驟和慣例，在日復一日的生活之餘，也為自己創造各種嶄新的感官體驗，也能讓你的大腦永遠保持在具有活力的年輕狀態！
＜活性化方法1＞享受美食 提升感官刺激
每天到不同的餐館吃飯，四處嘗試各種新滋味，會讓感官有更多元的體驗。
多年前的結婚紀念日去吃正統的法國菜，仍能清楚記得用餐時，有人在桌邊拉著小提琴、餐桌上燭光搖曳的浪漫氣氛，以及侍者恭敬的態度和一個字也看不懂的法文菜單，至今仍意猶未盡，彷彿歷歷在目。但嘗試著去回憶5天之前，午餐吃了什麼，卻怎麼也回想不起來。人們對於日常的瑣碎記憶無法長存，然而盛裝打扮去高級餐廳享用一頓美食，卻能盤據腦海。
吃飯是很活在當下的感官享受，上館子吃大餐因為所費不眥、擔心自己浪費，內心不禁湧起緊張感。為了仔細品嘗食物的滋味，享受用餐的愉悅氣氛，因此人們會盡可能地使用大腦，讓這一切都能被嵌入腦海裡。
且由於付出高昂的代價，因此對於餐廳的內部裝潢、服務水準等，都會比平常更花心思研究，也會不自覺地將這樣的時刻記在腦裡。不會有人在吃了路邊攤一碗30元的陽春麵之後，高談闊論這碗麵如何美味、料理方式如何；不過在吃過一客價值好幾千元的頂級牛排之後，多少會發表一下自己的意見──這正是大腦被美食刺激最好的證明。
在腦海中的記憶強弱，與日常或是非日常的經驗息息相關。如果總是花錢到外頭餐館吃大餐，那就已習慣了在外用餐的氛圍，這樣的飲食體驗將變得不足為奇，反倒不如在家吃飯來得有衝擊。總之改變用餐的環境，製造和平時不同的飲食體驗，就能夠讓大腦常保活絡。
＜腦的活性化方法2＞動手下廚 活化腦機能
實驗研究證實：在家多下廚做菜除了營養衛生之外，也有助於活化大腦。
只要確實做過一頓飯的人都會發現，「洗手作羹湯」其實是相當具有難度的技能──從採買食材開始，到清洗、料理食材，調味、烹煮乃至裝盤，這一連串的過程，需要大腦縝密的思考以及計畫。不過，「烹調可以提高腦機能」卻是首度經由科學的實驗獲得證實。
東北大學的川島隆太教授，利用紅外線測量器測量在烹調過程中的腦細胞活動變化，測量儀器中光用肉眼便可看出流向大腦的血液流量增加，被認為是主掌社交溝通、創意能力等大腦前葉展現了相當旺盛的活動力。這時再來做腦機能的測驗，則會發現與實驗前相比，大腦機能有顯著提升。
這個研究結果徹底顛覆了亞洲人根深蒂固的「君子遠庖廚」觀念。或許母親也該「下放」廚房的專用權利，讓孩子也可以一起參與料理三餐，不僅僅能幫助全家人交流、聯繫彼此間的情感，對於孩子正在發育的大腦功能，也具有不錯的鍛鍊功效。
此外，若以退休後的男性當作實驗對象，則會發現經常下廚的老人家，大腦機能比起同齡者明顯較佳。因此年長者若能自己動手做三餐等日常性的工作，對於預防老人癡呆相當有助益。看來這是邁入高齡化的社會，最值得推廣的簡易養生法。
＜腦的活性化方法3＞Shopping 有助腦力全開
購物也是對腦刺激非常有效的手段。因為shopping可以讓自己保持輕度的緊張狀態，對於延緩腦部老化十分有幫助。
回憶一下當你在購買單價高的商品時，是否比起一般上街買東西，變得謹慎且緊張？因為可能會花掉存了許久的積蓄，因此腦中會不斷盤著「買這個會不會太浪費」、「我是不是真的需要」或是「該怎麼讓這個東西發揮最大效用」等念頭，這些想法會讓內心七上八下，還會釋放出腎上腺素，讓大腦發出「使出全力」的指令。
購買高價品時，人們多半會先蒐集該商品的情報；再就這些資訊歸納整理，然後做出結論，這過程對大腦來說是很重要的刺激。比方說，家裡想要添購一台房車，不太可能一動心起念，就立刻衝去展示中心付錢開走；而會先開始搜尋關於買車所需要的資訊和知識，在了解車市行情、配備之後，才實際去展示中心試車，對於買車之後的改裝、後續保養及維修等也開始產生興趣，就這樣一頭栽入「研究汽車」這個浩瀚的未知世界。
為了自己喜歡、想購買的商品，徹底地研究做功課，不但容易讓自己感到充實快樂；且在調查研究的過程中，會發現自己的記憶力竟然比平常好。這是因為在高度好奇心的驅使之下，大腦會「馬力全開」，持續不斷地吸收新的訊息。
因此過度的緊張感，會降低大腦運作的效能；但適度的緊張感，卻能讓大腦充分地發揮潛能。光是思考如何好好運用金錢，就能讓大腦機能保持活絡；不過若是逛街的衝動型購物所產生的快感，對大腦只是短暫的刺激，遠不如思考周全的採買計畫，看來花點心思去敗家，也是必要之惡。
話雖如此，想要動腦不一定只限於購買自己需要的物品，當然也不需要為了用腦而衍生出不必要的浪費。
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