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【家庭親子】新登場 〈造型便當〉歐巴馬 YES WE CAN
圖／花花
文／花花
45年前，馬丁．路德．金恩牧師發表了一場有名的演說《我有一個夢》（I have a dream）：
我夢想有一天，我的4個孩子將在一個不是以他們的膚色，而是以他們的品格優劣來評價他們的國度裡生活。
45年後的今天，美國第一位黑人總統歐巴馬誕生，見證金恩牧師的夢想已經開花結果。
今天的便當人物就是美國第44任總統歐巴馬先生。
頭髮：用滷過的昆布片裁出。
臉部：由火腿片做成。
事先將火腿泡在醬油裡面數分鐘，火腿片就會變成較深的顏色，更接近真人的膚色。
淡淡的鬍渣：用一種叫做???昆布的食物營造出來的效果。日本人喜歡將它加在湯裡面，或撒在飯上面一起吃。
我用蘋果雕出歐巴馬總統參選時的口號——CHANGE（字的大小沒有拿捏好，以至於最後的字母小到看不見，真是抱歉）。
臉上的表情筋、五官線條：都是用昆布裁出的。眼球部分是蛋白皮。蛋白皮的做法，將蛋黃跟蛋白分開，只取蛋白部分打散。蛋白打散時會出現氣泡，記得下鍋煎之前先用濾網濾過，煎出來的蛋白皮才會細緻。
〈造型便當〉本週開始登場。住在日本的人妻花花，未來將帶來一系列有趣又好看的造型便當，顛覆大家對便當的印象。看完你也可以動手做做看！ （本專欄隔週見報）
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