【家庭親子】〈造型便當〉 三色冰淇淋便當

〈造型便當〉
三色冰淇淋便當

文、圖／花花

今天的便當可以滿足平常被父母禁吃冰淇淋的小朋友。還可以順便教他們一句台語的諺語「沒魚，蝦也好」的涵意。

向日葵香腸雕飾做法：

將小香腸對半平切成兩條，取其中的一條，以一定的間隔用刀尖劃過側邊。小心不要將香腸切斷，在香腸寬度的1/2或是2/3處下刀即可。

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另外取一條新的香腸，切成一小段一小段；在圓形斷面的地方，用刀劃幾條格子狀的圖案。

將切好的香腸放到滾水裏燙一下，或是用平底鍋油煎，香腸就會捲曲成漂亮的圓弧型，最後，用牙籤或是乾燥的義大利麵條將兩端固定，中間塞入圓形小段香腸，美麗的香腸向日葵就大功告成！

三色冰淇淋的做法：

白色的牛奶冰淇淋---白飯捏成球型，上面撒一點拌飯的香鬆。

粉紅色的草莓冰淇淋---白飯混入梅子醋飯調味包，捏成一樣大小的球型。

綠色抹茶冰淇淋---將毛豆磨成泥，加一點鹽巴跟白飯一起拌勻後，就會變成綠色。也可以先將白飯捏成球狀，再沾上磨好的豆泥。

冰淇淋下面的蛋捲是豆皮壽司做成的。稍微將壽司整型成蛋捲的形狀，然後切一些豆皮條排列在豆皮壽司上面，就成了幾可亂真的蛋捲冰淇淋囉！

雞蛋布丁的做法：

先將日式厚燒蛋煎好，切一小塊放入乾淨的布丁空盒裡面壓模。

注意要趁煎蛋還熱的時候放入，上面可以用有重量的果醬瓶或是飲料罐壓著，這樣形狀才會漂亮喔！

布丁上面的焦糖是煮昆布代用的，也可以用海苔去裁。

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