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【旅遊】貓咪看日本-----「水道水」suidosui
繪圖/中野寧寧
撰文˙繪圖/中野寧寧
以世界各國的自來水水質來說,日本自來水的水質算是乾淨又安全的,直接喝都沒有問題。可是很多日本人嫌自來水不好喝、氯的味道難聞,或是擔心水質有問題,所以大多數的人都不喝自來水。
日本人對於水的執著可是驚人得很,認為泡綠茶、咖啡、做蕎麵,和各種料理都有其合適的水,也才能展現出最棒的材料味道。甚至有些人大老遠跑去求「名水」(日本政府認定的泉水)、裝濾水器、買瓶裝礦泉水,或到超市裝滿一桶的礦泉水扛回家。
其實從90年代開始,日本政府大力改善水質,去除雜質的技術愈來愈好,自來水變得好喝多了,加上日本對自來水的標準比礦泉水嚴格許多,所以自來水反而比較安全。此外,製造和運送自來水所花費的能源是瓶裝礦泉水的700分之1、價格則是600分之1呢!
雖然大家還是對水質抱著半信半疑的心態,不過相較於之前,喝自來水的人確實增加了不少。若還是不喜歡氯的味道,可以添加維他命C或是木炭就可去除囉!東京都和大阪府還很有信心地推出保持瓶裝的自來水(一瓶100日圓),證明自來水真的變好喝了!
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