【自由副刊】絕跡的行業<1>

◎庄腳人

人類的經濟活動，大略是從農牧礦的第一級產業，進展到加工製造的第二級產業，最後才是運輸、餐飲、醫療、金融等服務性質的第三級產業。從古至今有許多曾經出現而今已絕跡的行業，然而為了讓當今享受富裕、便利之現代化生活的年輕人，能了解昔時先人所經歷過的淳樸生活景況，便將記憶所及已絕跡的行業申述若干，俾供參考。

「搗米工」：早期尚無如今這樣方便的碾米動力設備，多是僱人工以勞力把稻穀放在石臼裡用杵子打，除去皮殼及米糠，以成白米，這種人工稱為「搗米工」。這是個重勞動力的工作，所以一天要吃五餐，因此也被稱為「吃五頓」。

請繼續往下閱讀...

「補棕簑」：早期的雨衣是用棕毛編織的雨衣，稱棕簑。棕穿久會脫毛，加上先民勤儉的個性捨不得丟掉，所以要請專門補棕簑的專業人工修補。這種消失的專業，稱為「補棕簑」。

「補雨傘」：現在的雨傘很便宜，有的一把只要幾十元，所以有些人並不會珍惜，用過即丟。早期物資貧乏，雨傘比較珍貴，且一般人多數比較貧窮，所以傘布破損或傘骨骨折的雨傘都會拿去修補。早期專職修補的人員會在鄉村民間，邊走邊叫喊「補雨傘的來了」，從事這種行業的稱為「補雨傘」。

「補鼎」：煮東西的鍋，台語叫「鼎」。鼎用久了會破，早期就有專門補鼎的專業人才。補鼎必須將其器材加熱溶化，才能黏著，所以補鼎行業要有小型的熔器，熔器要燒炭加熱，而燒炭加熱必須要用「風櫃」吹風，以加強爐火熱度。所以從事補鼎行業的人，除了要準備補鼎器材以外，也要挑「熔器」及「風櫃」等笨重設備，行走村莊叫喚「補鼎ㄟ～來了～」，以招攬生意。

「打拳賣膏藥」：舊時賣膏藥有多種吸引人群的方式，有拉胡琴唱七字仔歌或哭調仔的，也有以各種樂器演奏流行歌的，此外，還有打拳表演武術、講古說故事，或變魔術等手藝，以吸引觀眾欣賞。這種行業大多會選擇在群居村莊的庭園或空地表演，通常在表演的黃昏時刻，會先在村莊各角落邊走邊敲鑼打鼓，昭告在地鄉親以招攬人潮。表演者除了讓觀眾欣賞各種表演，所賣的東西更是五花八門，應有盡有。例如各種膏藥、日用品等，其價格多先從高價喊起，如果無人要買，就會自動降價，而且降到令人不敢相信的低價。也有包裝完整引人好奇，不知其內容為何物的物品，這種物品反而會以低價喊起，用競賣的方式出售，而這種行業是由數人甚至十多人共同合作的行業。

「賣布行商」：早期城市尚未如現今繁榮，在布行稀有的時期，布商會將各色各樣的布匹用大包巾捆包，並背著行走在各村莊，挨家挨戶兜售。從事此一行業的，除了在地台灣人以外，日治時代還有從唐山來的山東人參與其中。終戰以後，在地人仍然有人繼續從事此一行業，但不知為何，就不再見到山東人的蹤影了。（待續）

☆藝文新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。
☆更多重要藝文新聞訊息，請上自由藝文網。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法