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【家庭親子】〈家傳食療〉三草烏骨雞湯
(圖片提供/采實文化)
文/張維鈞
許多父母疑惑,小孩三餐吃的都是有營養、高熱量的食物,甚至偶爾還會進補,但是小孩卻仍舊瘦巴巴,不見長肉。
其實,瘦弱的小孩通常屬於熱性體質,也就是肝火或是胃火,因為這把「火」的關係,身體能量不斷被過度燃燒消耗,而媽媽卻一直以溫補的方式給小孩進補,這把火越補越旺,當然也就愈補愈瘦。
建議父母這時候要用「涼補」的方式,而不是用「溫補」,涼補當中的「涼」可以滅火,保護身體能量不會被過度燃燒消耗,「補」才能發揮滋養身體的作用,能量得以保存,營養得以累積,當然就會漸漸長肉而強壯起來。
食用禁忌:
手腳冰冷或容易腹瀉的人都不適合吃這帖藥方。脾胃虛寒,出現面色蒼白、大便夾有不消化的食物者也不適合。
材料:
狗尾草5錢、仙草乾(可至草藥店購買)5錢、蛤殼草3錢、枸杞2錢、1/4隻烏骨雞或雞腿2隻。
做法:
1.將所有材料清洗乾淨。
2.將所有材料加入10碗水,煮成5碗的量(亦可以濾網過濾去除藥渣)。
3.加入四分之一隻的烏骨雞或雞腿燉煮。
吃法:
一週吃一帖,連續3個月。進餐時同時服用, 喝湯吃肉,為確保新鮮,兩天內必須吃完。也可以只喝湯,飯前喝效果最好,一次一碗。
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