YUMMY星球》雅典美食筆記

◎Athena

雅典，是世上最古老的城市之一，也是西方文明的搖籃。除了矗立在衛城上的巴特農神殿，是古城最著名的地標外，整個城市的觀光以憲法廣場為據點，西北方是大樓林立、人聲鼎沸的歐莫尼亞廣場，西南方是最受觀光客喜愛的普拉卡區，饒富希臘風情的禮品店，及美味多元的大眾餐館，都密集群聚在此。

我們就近投宿在衛城山腳下的旅館，打開木製雙層落地窗，盡入眼簾的是只剩十數根頹圮柱子的宙斯神殿，後方的房間則是可以眺望山丘上的衛城城牆，再回望旅館內古色古香的陳舊設備，不禁懷疑起，這裏其實也是座不折不扣的古蹟。

請繼續往下閱讀...

步出旅館走向衛城，就在地鐵站的出口處，有小販販賣著甜甜圈狀的麵包，一只只麵包像夜市套圈圈般，乖乖的套在木棍上，方便小販走動式的販賣。我們各帶上一只邊走邊吃，不慎掉落的芝麻及麵包屑，剛好可以造福尾隨身後的鴿群。

我在筆記本上註記著，鹹味的圈狀麵包叫Koulouri，紮實口感的麵包上沾滿了白芝麻，可謂希臘版的貝果。甜味的叫Doughnut，Q彈口感的麵包上灑滿了細白糖，吃起來就是油炸甜甜圈的幸福滋味。

隨後我們緩步登上衛城之丘，這才發現除了大名鼎鼎的巴特農神殿外，其實還有許多座中小型的神殿、古代劇場及音樂堂，整個山丘遼闊壯麗，令人目不暇給。只可惜千年的古蹟永遠都處於維修的狀態中，鷹架、工程車破壤了原來的景致，暗處還有工作人員站崗，吹哨制止碰觸古蹟的不當行為，我們和一群戶外教學的學生一樣，嘆賞著以神話故事為背景的雕塑，仰望著走過千年歷史的頹圮神殿，一路上小心翼翼，一顆心崇敬景仰。

結束古蹟巡禮後，我們來到普拉卡區，聞香來到肉香四溢的小店前，只見大肉串在長形立式的電烤爐前，不斷地邊轉邊烤。和藹的希臘老伯揮汗用長刀將肉削成薄片，一邊還不忘熱情地招呼我們，聊到三十多年前開業的歷程，老伯一時心花怒放，還問我們有沒有相機，要不要與他來張合照呢！

我在筆記本上註記著，烤爐前邊轉邊烤，類似中東沙威瑪的大肉串，稱之為Gyros，在希臘語中有翻轉的意思。削下的烤肉片，加上洋蔥碎末、蕃茄丁與炸得香酥的大薯條，統統包入Pitta麵包裏，再淋上以黃瓜、大蒜、優格等材料製成的Tzatziki醬，就是營養又美味的希臘速食。另一種用串燒方式製作的烤肉塊，稱之為Souvlaki，可以直接佐以薯條與沙拉，放在盤中優雅享用，也可以和Gyros一樣，加入生菜與佐料，包入香Q有嚼勁的Pitta麵包裏，拿在手中邊走邊享用。

告別熱情的老伯，來到基達西尼歐街，紀念品店的店員殷勤的招呼著。我們買了數組包裝精美，清爽又保濕的橄欖皂，挑了十數個饒富希臘風情的瓷器，最後還把架上像藍眼珠的邪眼護身符掃空，離去前摸摸口袋，只能說除了我們的心，我們的歐元，也都遺留在雅典了。

☆藝文新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。
☆更多重要藝文新聞訊息，請上自由藝文網。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法