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【家庭親子】〈東京男子部屋〉排水口穢物 一網打盡
攝影／張維中
文／張維中
廚房流理台的排水口，通常會有幾個關卡。第一關是橡膠皮，擋住比較大的廚餘與穢物。第二關則是在橡膠皮之下，有一個可以取出來的圓狀過濾杯，讓穢物得以沈積於此，不會直接流進水管裡。比較老式的排水口水管較細，塞不下過濾杯，折衷的做法是放一小片有細孔的薄片，目的相同。
可是，無論上述的哪一種過濾方式，清理時都會令人覺得這是一件很不想做的事。尤其是排水口過濾杯的形式，看起來彷彿是很貼心的設計，但其實因為杯口深，你很難直接把沈積在底部的穢物倒乾淨，到最後往往得去掏黏在杯底的髒東西。
還好超市跟百圓商店裡有賣一種過濾袋，把它套在過濾杯上，清理穢物時，雙手完全不必觸碰到髒東西，整個拿起來丟掉就好了。簡直是清理排水口的救星。
這種放在排水口過濾杯裡的過濾袋日文稱作「水切袋」。水切就是中文的瀝水，比如架在流理台上的瀝水網，以及放在排水口裡的過濾杯都稱為水切。毫不起眼的水切袋，也發展出非常專業的分類。比如材質上大致分成不織布、硬質尼龍網或有伸縮性的細網。而形式上依照過濾杯的大小與形式，也有相應的款式。
對家庭來說，用過濾袋是處理排水口廚餘的好對策，其實對整體環境來說也有好處。在日本高知市就做過檢測，當大部分的家庭都使用過濾袋時，流到處理場的污水也減少了穢物量，因此當地的河川水質裡含有的化學酸素跟浮游物質都降低了。
每一種材質的過濾袋我都試過。用起種類不同的過濾袋，效果亦各有利弊。其實人也是一樣的。什麼樣的人才值得你一起走下去呢？那個人如果能過濾掉你大部份的憂傷，讓你的生活有了清澈感，就是不該錯過的人。找不到這樣的人，就讓自己成為那樣的人。於是，想要讓你過濾的人，必然已在靠近中。
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