【家庭親子】〈看門道評味道〉美食永康街

文／梁瓊白

永康街是東門有名的美食街，拜鼎泰豐之賜，這裡永遠充滿觀光客，加上本地食客，幾乎任何時間都是人潮，在對街住了將近30年，看著許多平房改建大樓，也看著許多店家來來去去，他們能不能存在，得靠販售的內容去爭取顧客的認同，我發現能立於不敗的，除了東西好吃，除非是自己的店面，否則只是替房東賺房租而已，因為賺得多房租也漲得快，撐不住的，只要一退出，馬上有人遞補，這裡永遠是搶手的地段，哪怕是犄角旮旯都寸土寸金。

這條食街有最齊全的中外美食、地方小吃，消費從最平民到最高檔的都有，不過吃遍眾多口味之後，最常光顧而且百吃不厭的還是家常口味的小館，這裡有幾家同質性台灣口味的店，材料新鮮、烹調簡單，最大的吸引力是價格不貴，一家四口的消費一千元上下就能搞定，菜色跟在家吃飯差不多，家庭主婦偶爾偷個懶，全家出來吃也不構成負擔，省得大熱天在廚房裡汗流浹背，算得上經濟實惠。

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這些店還有一個特色是上菜快，因為櫃檯早已料理好一些現成的菜色，像豆仔魚、滷大腸、白斬雞、梅菜筍干、紅糟肉，都一鍋鍋的煨在保溫的餐盤裡，還有一些涼筍、小菜，只要客人點了就可以馬上上菜，減少枯等的時間，所以在這種地方吃飯不會花太長時間，對店家來說，翻桌率高也是另一種生意經，時間和金錢都經濟，當然最符合市井小民的消費原則。

吃多了中菜還有異國風味可選，台灣是美食最方便的地方，永康街更是美食最齊全的地方；美中不足的是交通混亂，狹窄的街道永遠有人車爭道的畫面，還有違規停車的惡劣之徒，短短500公尺長的美食街，如果能規劃為步行街，應該是德政，更是美食天堂了。

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