【家庭親子】〈看門道評味道〉現在什麼都在漲

文／梁瓊白

最近很多物價都漲得有點不近情理了，因為並沒有天災，所以漲價完全是人為因素，萬物都上漲只有薪資不漲，真是難為了小老百姓。

有些人的購物習慣常常會在同一個攤位同時購買好幾樣東西，尤其買慣了的攤子，都是挑好後一起結算，卻未必都會細問每種價格，或每秤一樣東西就問單價，因此最後付帳都只知總數，像我就是買東西只管需不需要、喜不喜歡，很少一一問價錢的顧客。

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有一天，菜場很熟的商家跟我說有我喜歡的鹹湯圓，要不要幫我留，這家客家式包肉餡兒的鹹湯圓非常好吃，但不是天天有，他這麼照顧我，當然要多買些，偏巧當天因為不需要再買其他東西，所以結帳的時候很自然按照老價錢一盒八十，兩盒一百五計算，老闆卻說現在賣一盒九十，當下有點傻眼，卻不好多說，便乖乖付帳，其實東西並沒有變大，份量也沒有變多，一下上漲十元，超過百分之十二，未免驚人。

還有一家廣東烤鴨店，原本半隻兩百四，最近去買也已變成半隻三百；另一家著名的廣東點心專賣店，原先一盒九十元的也全部漲成一百元，要問為什麼，答案都是：現在什麼都在漲。怪不得如今上菜場帶個三、四千元根本買不到一星期的菜，常常覺得沒買幾樣錢就花完了，真是不經花。

大環境如此，生活開銷又不能免，無法開源只好節流，如今買菜不但要先問價錢，還要多比較，如果肉比海鮮便宜，就多吃肉少買海鮮；全雞比半雞或雞腿便宜，就買全雞分割後冷凍，再分次烹調；大骨的營養跟帶肉的排骨一樣，熬湯就不必非買肉排了。不管蔬菜魚鮮哪樣便宜買哪樣，挑當令的食材因為盛產除了便宜，品質也比較好，荷包要顧，日子也還是要過啊。

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