【旅遊】〈旅遊的滋味〉義大利美食健康享受

這是義大利的傳統市集，他們相信精緻健康的美食來自新鮮道地的食材。

今天的品嘗者／Clarabelle

造訪義大利就不能錯過品嘗世界三大美食的機會。對義大利人來而言，「吃是一大享受」，他們對於烹飪食物十分講究，而每個地方有自己當地的特殊風味。番茄、乾白酪、橄欖油、香料等，都是義大利菜中常見的食材。由於氣候環境適合，所以義大利也以盛產橄欖油聞名，常把橄欖入菜或用於生活上。除了在乎要吃的美味，義大利人更重視要吃得健康，不管是拌沙拉、沾麵包，橄欖油就像義大利菜中的鹽巴，只要幾滴橄欖油，平凡中也能吃出好滋味，如此神奇的魔力，難怪令義大利人愛不釋手。

在義大利，各式各樣形狀的義大利麵更令人眼花撩亂；披薩也是赫赫有名，但不同於美式披薩。餅皮薄脆，道地口味多為以番茄醬為底，舖上番茄片及橄欖，再灑上羅勒葉等多種香料，最後淋上橄欖油，美味就是這麼簡單。

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義大利半島三面環海，因此擁有豐富的海鮮資源，還有被評為世界極品的托斯卡尼牛排。至於糕點，有口感紮實的乾果蛋糕，以及令人口齒留香的杏仁口味和水果糖口味的甜鬆糕，各種不同的著名甜點，都是最佳首選。這些令人垂涎三尺、食指大動的可口美食，保證滿足那挑剔的味蕾。

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