藝文頻道粉絲團
限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
離開
進入
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定，已於網站首頁或各該限制級網頁，依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw
【旅遊】〈貓咪看日本〉いなり寿司（豆皮壽司）
繪圖／中野寧寧
撰文‧繪圖／中野寧寧
「いなり寿司」（inarishushi）是使用浸在醬油、米醂及酒所調製的醬汁中的豆皮，包著用醋拌的飯，鹹鹹甜甜的，大人小孩都很喜愛，中文叫做「豆皮壽司」。
雖然いなり寿司中文翻譯成豆皮壽司，在日本可是讓人聯想到「狐狸」呢！它的真正名稱叫做「稻荷（いなり）壽司」。
傳說在有名的稻荷神社，掌管農作物的稻荷神的使者是狐狸。因為狐狸很愛吃いなり寿司，所以才叫做「稻荷（いなり）壽司」。現在在全日本各地的稻荷神社，都看得到狐狸非常優雅的站在入口。
いなり寿司的發祥地在愛知縣豐川市，稻荷的門前町，據說是在天保年的大饑荒時候，老百姓所想出來的，一直以來都是平民的食物。到了現代，和海膽壽司、鮭魚卵壽司不同，它算是家庭料理，當然就很少出現在高級壽司店了，不過在超市、便利超商均買得到喔！
網友回應