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【家庭親子】〈生活停看聽〉彩米飯塔
彩米飯塔。圖/洪彩鑾
文/洪彩鑾
以前,常常聽人家說浪漫能當飯吃嗎?隨著時代改變,浪漫吃飯,反而是一種時尚和商機。
我家餐桌最受矚目的是白飯常粉墨登場,用各種蔬菜汁變換顏色,尤其從彩色米問世後,變換更多樣簡單了,家人哇聲不斷,也讓我的玩心、成就感更加樂此不疲,建議你也來好色一番喔。
材料:台彩米的紅鳳菜米、薑黃米各200g、小番茄6粒、小黃瓜1條、泡菜、XO干貝醬、鮪魚香鬆各少許。
做法:
1.紅鳳菜米、薑黃米分別裝小鍋,各加270g水浸泡10分鐘後,煮熟燜透。
2.保鮮碗中,先鋪一層薑黃飯壓緊。
3.沿外緣鋪一圈切片小黃瓜,中間撒一層鮪魚香鬆。
4.再重複鋪紅鳳菜飯、小黃瓜片和薑黃飯,倒扣於盤中。
5.小番茄切半,排於薑黃飯外圍,中間綴上泡菜、XO干貝醬即成。
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