限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定,已於網站首頁或各該限制級網頁,依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會(TICRF)網站:http://www.ticrf.org.tw
【家庭親子】〈生活OK繃〉自製落蓋
圖/淳子
文、圖/淳子
日本料理中常常會有所謂「落蓋」的烹調手法,就是用一個比鍋面還小的蓋子直接蓋在烹煮的料理上。
這樣的做法通常都是運用在滷煮的料理上,因為蓋子直接蓋在食材上,鍋中的湯汁沸騰空間被壓縮,可以讓食材更易入味。如果手邊沒有小蓋子的話,其實將鋁箔紙或是烘焙紙剪成鍋面大小,鋪在食材上也是變通的方法喔。
網友回應