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食光走廊》私房美食
◎溫琮斐
終於坐下來，淺嘗一口。
在美麗島捷運站附近尋覓，穿過新興市場古早屋簷幢幢，才在巷口找到朋友極力推薦的愛玉冰。「根本就還好而已，一般的愛玉啊！」我發牢騷。「這是我小時候的味道。」逆著光，少年一字一句，深情款款。
最美味的料理背後，總蘊藏著動人故事。
穿過喧嘩又陰暗的九曲堂菜市場，天光乍現，路口的那個水餃攤販泛著微光。那是屬於我的終極美食。
清晨市場聲浪中，老闆娘迅速、安靜地將透著金黃光暈的薄麵皮包覆厚實沉甸的絞肉菜，入水，無數水餃不斷翻騰、排序，彷彿協奏。一口咬下，凡塵突然就遠去，只剩下新鮮絞肉及葉菜的清爽口感，和咀嚼麵皮散發的淡雅香甜。歷久彌新，每每從北部回鄉吃上這一口，總是掉淚。
每個人都有專屬美食。九曲堂菜市場巷口的白玉餃子支撐我前進，也包容我的後退。餃子在沸水裡不斷起落，飄忽之中，造就我的世界。
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