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進入日勝生加賀屋「仲秋翫月」獻巧思 天女玉兔齊聚慶豐收
日勝生加賀屋「仲秋翫月」中秋禮盒匠心獨具，呈現融合日式與中式的優雅心意。（日勝生加賀屋提供）
〔記者周幸叡／台北報導〕中秋月圓人團圓，家人齊聚共賞一輪明月，日北投日勝生加賀屋致力追求用心款待的極致之道，推出限量日式月餅「仲秋翫月」禮盒，伴隨新意，禮盒設計由裡到外別具巧思，細膩運用能登半島傳統百年工藝意象，禮盒上蓋輕柔滑開有如翻印館內的透明電梯，半透明腰封圖案更是別出心裁，映入眼簾是層層堆疊數寄屋造型，月兔輕柔穿梭在房子、走廊、欄杆上，再從障子窗跳出，甚至坐在屋簷邊，塑造出傳統數寄屋的日式空間感。禮盒中央方盒上的圖案為漆器藝術品〈天女之舞〉轉化為嫦娥滿月的情境，周圍飄落的楓葉為禮盒增添一絲秋韻，傳承建築師町田真吾的設計精神，透過設計整體概念延伸、融合與轉化，打造真正屬於日勝生加賀屋的月餅禮盒。
「仲秋翫月」中秋禮盒內含月餅、日本京都玉露茶包及浸泡式咖啡包。（日勝生加賀屋提供）
日勝生加賀屋說明，「仲秋翫月」禮盒內含6個月餅、3包日本京都玉露茶包及3包浸泡式咖啡包。月餅採嚴選源自日本桃山的「桃山餅皮」，屬於日本和菓子的一種，口感細膩，製程工法全依靠師傅長年經驗累積，採用白鳳豆沙佐以蛋黃、牛奶等祕製調配而成，開創出「餡包餡」作法，甜而不膩、少油低熱量更加健康。桃山餅皮中的招牌人氣口味「柚香美好」，加入柚子顆粒提味，散發清新怡人的柚香味，柚香與奶香糅合出清爽不膩口的美好享受，在口中輕柔地蔓延開來。此外「白玉焙茶」有別於茶味豐厚的抹茶，嚴選日本焙茶做為主角，保留日式茶香卻沒有苦澀感，揉合清新茶香餘韻，創造日式新滋味。「金秋波蘿」完全打造低油清爽口感，鹹蛋黃以細膩工序調製出奶黃綿餡，香濃細緻中帶出鳳梨果香尾韻，經典鹹甜風味，細細咀嚼更是齒頰生香。
桃山餅皮「柚香美好」廣為消費者喜愛，尤其加入柚子顆粒提味，散發清新宜人柚香味。（日勝生加賀屋提供）
此外，今年別出心裁將廣式月餅加入禮盒中，特色就是以薄嫩餅皮包覆扎實內餡，餅皮花紋雅致，技法在於「漿皮」不使用砂糖、雞蛋或酥油，而選用低筋麵粉、轉化糖漿及花生油造就出綿密口感，而且綿軟細滑不易破碎。其中，「香芋核桃」遵循古法精心製成甘香馥郁的芋頭泥，細品一口，純香芋頭與核桃交織層次分明，相映出雋永餘味。「紫薯果仁」的特製紫薯內餡豐潤不甜膩，融合夏威夷豆讓口感豐富多層次，感受純粹香甜味美，養生健康又不失口感。「黃金地瓜」選用台灣在地金山地瓜，清爽溫潤，細膩地瓜泥與白豆巧妙融合好韻味。
廣式月餅「香芋核桃」，遵循古法精製甘香馥郁芋頭泥，純香芋頭與核桃交織美味口感。（日勝生加賀屋提供）
「仲秋翫月」禮盒內6個月餅，可搭配日本京都盛名的玉露茶包，熱水沏泡微微綻放出清新茶香、以及圓潤飽滿的清雅甘甜尾韻；還有選用產地直送、永續經營的精品浸泡式咖啡包，有粉沐星晨、蜜心花開、蔓蔓日茂共3款不同焙度風味，讓享受咖啡更輕鬆自在，不僅可隨手熱沖啜飲一杯熱美式，亦可製作成冷萃冰釀咖啡，享用精品咖啡美好風味。「仲秋翫月」中秋禮盒即日起開賣，售完為止，每盒售價1,380元，8/25前預購完成享早鳥88折優惠，大宗訂購另有優惠，洽詢電話：02-28911238，或詳詢官網www.kagaya.com.tw。
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