國際拍賣市場屢創佳績 山崎日本威士忌再創職魂之作

山崎Tsukuriwake集四款核心酒款之大成，推出單一麥芽威士忌限量版「職魂之作」系列在台上市，包含邦穹桶、泥煤麥芽、西班牙橡木桶和水楢桶風味。（台灣三得利提供）〔記者凃盈如／台北報導〕於國際拍賣場上屢獲佳績的山崎威士忌，三得利為展現無與倫比的威士忌釀酒工藝底蘊，推出山崎限量版「職魂之作」系列，於今年隆重上市，一套4支12萬元不單售，呈獻山崎單一麥芽威士忌四大核心的精選酒款──邦穹桶、泥煤麥芽、西班牙橡木桶和水楢桶風味。Tsukuriwake工藝技術代表山崎威士忌製作的「多樣性」，也是三得利開創日本威士忌所秉持的釀酒精神。

山崎的故事即為日本威士忌的故事。1923 年鳥井信治郎在山崎建造日本第一座麥芽威士忌蒸餾廠時，沒有人可以和他交流開發釀造手法。做為日本威士忌的開創始祖，三得利別無選擇，只能建立起獨自的威士忌釀造方法，試驗了各榖物、發酵槽、蒸餾法、木桶及調和技術，終於打造出三得利享譽全球的 Tsukuriwake 風格–製作威士忌多樣性的職人工藝。

山崎限量版「職魂之作」系列，代表三得利開創日本威士忌所秉持的多樣性的職人工藝。（台灣三得利提供）三得利第五任首席調酒師福與伸二表示：「這次發布最讓我期待的，是在三得利威士忌歡慶一百週年的前一年，我們終於可以分享用 Tsukuriwake工藝技術製作威士忌的完整故事，這項工藝技術來自於開創日本威士忌的根本。而2022年山崎限量版「職魂之作｣系列向『卓越來自多樣性』的文化致敬，透過公開山崎單一麥芽威士忌之所以成為日本威士忌權威的原因，也讓大家了解背後的故事。」

自 1984 年推出以來，山崎單一麥芽威士忌以深刻帶有靈性的本質而備受尊崇，其複雜性和多層次的細膩源自於四大核心的精選酒款──邦穹桶、泥煤麥芽、西班牙橡木桶和水楢桶風味。日本威士忌以創新的製法聞名並體現在熟成與調合之中，但鮮少有人瞭解多樣性的組成賦予日本威士忌莊嚴與深奧。三得利山崎獨特的Tsukuriwake 工藝技術引以為傲之處，在於多種非泥煤和泥煤的穀物品種、兩種發酵槽、八對不同形狀的壺式蒸餾器，並在四種不同的橡木桶（法國、西班牙、日本和美國）中熟成，其中美國橡木桶就有三種不同的尺寸， 造就了不凡的山崎單一麥芽威士忌。

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2022年山崎限量版｢職魂之作」系列最初於2020年在日本國內發布，今年也將在全球精選市場：美國、英國、台灣、中國等重點市場推出。台灣三得利預計將以整組系列4瓶進行販售，有酒饕指出，光是水楢桶風味，轉手單支即上看12萬元，是許多山崎愛好者們密切注意的限量系列。

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