格蘭菲迪日前於七海文化園區發表全新高年份珍稀酒款「TIME RE：IMAGINED時光臻藏」系列。（記者凃盈如攝）〔記者凃盈如／台北報導〕蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌－Glenfiddich格蘭菲迪向時間致敬，於七海文化園區發表全新《TIME RE：IMAGINED時光臻藏》系列，以「重塑時間的時空隧道」為活動揭開序幕，在光影、聲音、藝術創作等極致鋪陳下，感性演繹抽象的時間概念，接續由品牌大使James帶領下，讓人品味時間在威士忌酒液中留下的平衡與美好。
格蘭菲迪於發表化現場，結合數位科技藝術，詮釋威士忌工藝之美。（記者凃盈如攝）格蘭菲迪從1887年聖誕節淬鍊出第一滴單一麥芽威士忌開始，時至1963，成為第一個將蘇格蘭單一麥芽威士忌推向全世界的品牌地位後，在1998年更領先業界，首創以蘇羅拉系統（Solera System）釀造威士忌。在時間歷程的推進下，格蘭菲迪體現勇於創新的核心精神與深厚製酒底蘊。歷經三代調酒師輪番監督與耐心開發下，置放於珍稀橡木桶熟成數十年的《TIME RE：IMAGINED時光臻藏系列》問世，此頂巔之作包含30年、40年、50年三款歷經不同時間長度淬釀的珍稀酒款，各自代表格蘭菲迪對於時間的詮釋與致敬。
同步展出日本知名影音藝術家黑川良一作品，將蘇格蘭的色彩與景觀，藉由演算法、色彩與聲音重現。（記者凃盈如攝）「格蘭菲迪30年單一麥芽威士忌」是由格蘭菲迪首席調酒師耐心投入30年的等待，悉心觀察沉睡在橡木桶內酒液的變化，再藉其精準的判斷力，於熟成過程中最完美的瞬間為威士忌裝瓶。包裝設計上，以生動表現力體現了結構的極致美學，以緞帶交錯飛舞般的律動感，詮釋時間的流動，與懸掛的酒瓶形成對比，表現首席調酒師在動態的時軌中捕捉到的完美瞬間。
格蘭菲迪30年單一麥芽威士忌，在西班牙歐羅洛索雪莉橡木桶和美國波本橡木桶中歷經超過30年的熟成。帶均衡橡木味與甜美雪莉桶風味，甜蜜花香凸顯出誘人的木質調，悠長、香甜。（格蘭父子提供）「格蘭菲迪40年單一麥芽威士忌」運用獨步業界的「蘇羅拉系統」工藝，融合每個不同批次的原酒，使酒液在歷經不斷堆疊、交互影響下，留下豐富層次與完美平衡的極致風味。為呼應時間在自然界留下的有形軌跡，此款外包裝，以石英、大理石與雲母的複合材料打造，使得每一瓶都有自己獨一無二的紋理，描繪著時間堆疊的軌跡，每一個鏤空都能窺見威士忌的桃花心木色調。
格蘭菲迪40年單一麥芽威士忌，以獨有的工藝，保留每批次部份原酒，並與新批次酒體融合，讓風味堆疊。帶桃花心木色澤、果乾、巧克力鼻息，口感為濃郁水果香、橡木氣息與淡淡的泥煤味。（格蘭父子提供）
品牌大使James提到，氣壓、溫度、濕度等任一細小的因素，都將影響著威士忌陳年與酒液品質。在數十萬只橡木桶的原酒中，僅有三桶能夠成功綿延50年的光陰。「格蘭菲迪時光臻藏系列50年」歷經三代調酒師、持續陳年50年的酒液，是時間見證了這款威士忌的熟成，亦是透過時間的考驗，格蘭菲迪展現其深厚的製酒底蘊。
包裝設計上，邀請數據藝術家Manuel Jimenez Garcia透過AI演算法，將格蘭菲迪廠區50年來歷經的氣候數據，訂製為獨特的3D結構，再與頂級水晶相互輝映之下，刻畫了格蘭菲迪歷經時間考驗下的堅毅。
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格蘭菲迪50年單一麥芽威士忌。帶古董金色，橙皮、馬德拉蛋糕和黑糖香氣， 口感從甘甜味轉為深沉，帶柔滑橡木丹寧和乾草香。（格蘭父子提供）
（飲酒過量，有礙健康）
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