高原騎士攜手台北最火餐廳FirePlay 直球對決演繹高年份煙燻雪莉

高原騎士高年份酒款搭配以直火燒烤、強烈火力所帶出食材炙熱的刺激，與高原騎士經典煙燻雪莉威士忌一拍即合。（台灣愛丁頓提供）〔記者凃盈如／台北報導〕全世界最北蒸餾廠「高原騎士」（Highland Park）全球品牌大使 Martin Markvardsen 睽違5年再次抵台，並舉辦限定「全球品牌大使高年份品酩會」，將這種獨樹一格的煙燻雪莉風味，搭配以直火燒烤、強烈火力與燃燒中火焰帶來食材炙熱的刺激，以及不加修飾的食材本味，入口後與高原騎士經典煙燻雪莉風味一拍即合，增添前所未有的味覺豐富層次感，「野出新風味」。

高原騎士全球品牌大使Martin。（台灣愛丁頓提供）高原騎士全球品牌大使Martin Markvardsen曾是丹麥拳擊冠軍，勝利後來一杯帶有煙燻雪莉風味的威士忌，是他硬漢人生的一部分，全身上下佈滿20多個各自代表著不同意義的刺青；如胸前的「h」標誌紋身是紀念自己加入熱愛的Highland Park高原騎士，將其視為一生的志業。Martin自身對威士忌有深刻的理解。

Martin指出，高原騎士深諳威士忌愛好者對品質高規格的要求，特別鍾愛雪莉桶所釀製的溫潤口感，深深著迷於層次豐富、帶有石楠花蜜香，狂野而經典細膩的煙燻雪莉風味，此外，今年高原騎士也將推出21年、25年及30年的新版本，承襲高原騎士獨具個性的一貫風格。

FirePlay主理人蘇濟恒Nick Sor現場展示「手工打造鳥籠火爐」，引爆直火料理的最高境界，與高原騎士高年份酒款激盪出「野出新風味」全新革命。（台灣愛丁頓提供）這次Martin來台，高原騎士攜手台北最「火」餐廳FirePlay，打造獨特體驗。為了精準地傳遞高原騎士高年份酒款所帶來的獨特經典煙燻雪莉風味，FirePlay主理人蘇濟恒Nick Sor首度於威士忌品牌合作中端出全球唯一「手工打造鳥籠火爐」，以多款直火料理佐3酒款，也激盪出高原騎士「野出新風味」的全新革命。高原騎士鐵粉們不僅能近距離欣賞Nick在攝氏高達400度的烹飪環境中大展玩火藝術，更可以零距離地與Martin互動，享受最獨特的野性品酩體驗。現場品酩的酒款有「世界烈酒之最 - 高原騎士18年」、「極致工藝  - 高原騎士21年 （2022 Release）」、「顏色與風味的最佳組合  - 高原騎士25年（2022 Release）」和「細緻平衡完美演繹  - 高原騎士30年（2019 Release）」，四款組合配上迷人的直火料理，共譜「野出新風味」的體驗。

2023高原騎士也將推出21年、25年及30年的新版本。（台灣愛丁頓提供）Martin也在餐會中特別強調，Highland Park 高原騎士堅持傳統耗時耗費的「傳統手工發麥」製程，手翻麥芽的過程中，大麥得以均勻的發芽並接觸奧克尼群島得天獨厚的海風洗禮、溫和的陳年自然環境、以及使用獨特稀有的「石楠花泥煤」燻烤麥芽，讓產製的威士忌融入天然石楠花蜜香，這是高原騎士兩百多年來依然能夠產製出如此層次豐富，且口感獨特威士忌的原因，而奧克尼「終年恆低溫」的氣候，亦使高原騎士口感更加平順。另外，高原騎士也堅持採用「頂級雪莉橡木桶」，每批酒皆經過陳年、勾兌，最後為了使「酒質和諧」將酒液靜置於雪莉橡木桶，經過6個月以上的融合過程，再以非冷凝過濾裝填入瓶，以確保不同年份與批次的酒液味道與色澤能完美結合，才能達到高原騎士酒廠所堅持的自然色澤以及整體均衡，確保消費者買到的每一瓶高原騎士系列都能夠維持優異的品質，並且保持品牌一致的個性、保證喝下的每一口都是最佳的口感。

高原騎士全球品牌大使Martin Markvardsen （左） 與FirePlay主理人蘇濟恒Nick Sor（右），一同讚頌高原騎士經典煙燻雪莉威士忌，打造「野出新風味」味覺領域的全新革命。（台灣愛丁頓提供）

（飲酒過量，有礙健康）

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